Лук сушеный

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Лук сушеный

Для сушки пригодны острые (горькие) сорта репчатого лука.

Лук очистить от верхних сухих чешуек, отрезая одновременно нижнюю (корневую мочку) и верхнюю заостренную часть.

Затем очищенные луковицы разрезать поперек на кружки толщиной 3—4 мм или нашинковать. Полученные кружки разобрать на отдельные кольца, чтобы создать условия для более быстрой и равномерной сушки.

Лук настелить на сита и сушить при температуре 65 °С.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.