Засолка лука-пера

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Засолка лука-пера

Лук перебрать, отделить засохшие, вялые и пораженные болезнями перья, после чего промыть и нарезать на куски длиной 2,5—3 см. Нарезанный лук плотно уложить в бочонок, добавить душистый перец, лавровый лист и пересыпать сухой поваренной солью (5—7% к массе лука). Бочку закрыть кружком, на который положить гнет. Через 2—3 недели продукт готов к употреблению.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.