Чеснок маринованный 3

Чеснок маринованный 3

На 10 поллитровых банок необходимо: чеснока 5,1 кг, сахара 180 г, соли 80 г, уксусной кислоты 9%-ной концентрации 450 мл, воды для маринада 1,5 л.

Для того чтобы ускорить очистку чеснока от покровных листьев и кожицы на дольках, его замочить в теплой воде (температура 40—50 °С) на 1,5– 2 часа, после чего чеснок почистить, промыть дольки в холодной воде, дать ей стечь. В подготовленные банки на дно уложить душистый перец, корицу, гвоздику, лавровый лист. Маринад и все последующие процессы делать так же, как и при мариновании лука.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Чеснок маринованный

Чеснок маринованный Вариант 1КомпонентыЧеснок – 500 г Вода – 0,5 л Столовый уксус – 2/3 стакана Сахар – 1 столовая ложка Соль – 1 столовая ложка Душистый перец – 7–8 горошин Гвоздика – 3 бутонаЧеснок разделить на зубчики и очистить. На дно банок положить пряности и плотно


Чеснок маринованный

Чеснок маринованный Первый способ1 кг чеснока, маринад, зелень, пряности. Для маринада: на 0,5 л воды – 25 г соли, 50 г сахара, 3 г лимонной кислоты, зелень эстрагона или зонтики укропа. Молодые головки промыть, очистить от шелухи, ошпарить кипятком и охладить в холодной воде.


Маринованный чеснок (1)

Маринованный чеснок (1) Чеснок очищают, заливают холодной водой на 3 дня, меняя воду каждый день. Затем заливают соленой водой на 2 недели, промывают и заливают маринадом (1 бутылка уксуса на 9 л


Маринованный чеснок (2)

Маринованный чеснок (2) 1 кг чеснока чистят, кладут на 2–3 мин. в кипяток, затем перекладывают в банки или глиняный горшок и заливают маринадом (на 1 кг чеснока — по 200 мл воды и уксуса, 20 г соли, 50 г сахара, 10 зерен черного перца, 2–3 лавровых листка). Маринад должен покрывать


Чеснок маринованный

Чеснок маринованный 1 способНа 1 кг чеснока — 600 г воды, 30 г соли и 30 г 9 %-ного уксуса.Головки чеснока (годятся только свежие, развитые, крепкие) очистить от корневой мочки и шелухи и опустить в кипяченую холодную воду на 30 минут, затем промыть проточной. На дно банки


ЧЕСНОК МАРИНОВАННЫЙ

ЧЕСНОК МАРИНОВАННЫЙ Головки чеснока (годятся только свежие, развитые, крепкие) очистить от корневой мочки и шелухи и опустить в кипяченую холодную воду на 30 минут, затем промыть проточной. На дно банки уложить несколько укропных «метелок», затем чеснок и залить остывшим


Чеснок маринованный

Чеснок маринованный На 1 кг чеснока – 600 г воды, 30 г соли (1 ст. ложка) и 30 г 9%-го уксуса. Головки чеснока (годятся только свежие, крепкие) очистить от шелухи и опустить в кипяченую холодную воду на 30 минут, затем промыть проточной. На дно банки уложить несколько веточек укропа,


Чеснок маринованный

Чеснок маринованный 8-10 головок чеснока, 1 стакан столового уксуса, 2 стакана воды, 1 столовая ложка соли, 1,5 столовой ложки сахара, 15 горошин душистого перца, 5 бутончиков гвоздики, по вкусу – чеснок, петрушка, зеленые розетки укропа, кусочек хрена, кусочек корицы Дольки


Чеснок маринованный

Чеснок маринованный Расход продуктов: на 10 банок 0,5 л необходимо: чеснока 5,1 кг, сахара 190 г, соли 90 г, уксусной эссенции 80% концентрации – 50 г, воды для маринада 1,5 л.Для ускорения очистки чеснока от покровных листьев и кожицы на дольках, его нужно замочить в теплой воде


Чеснок маринованный

Чеснок маринованный Первый способОчищенные помытые дольки чеснока.Маринад: 1 л воды, 3 ч. л. 80 %-й уксусной эссенции или 1 граненый ст. 6 %-го уксуса (в этом случае воды взять на 1 ст. меньше), 2 ст. л. сахара, 4 ч. л. соли, 3 лавровых листа, 10 горошин черного перца, 6 горошин душистого


Маринованный чеснок

Маринованный чеснок Ингредиенты5 головок чеснока, 1/3 стакана воды, 25 г сахара, 30 г соли, 1/2 стакана 6 %-ного уксуса, 5 горошин душистого перца, 4 гвоздики, корица.Способ приготовленияМаринад: в воду добавить соль, сахар, уксус, перец, гвоздику, курицу и вскипятить. Зубчики


Мелкий лук и чеснок маринованный

Мелкий лук и чеснок маринованный  6 головок чеснока, 3 стакана воды, 1 столовая ложка песка, 1столовая с верхом ложка соли, 150 г 9% уксуса, 5 горошин горького и душистого перца, 4 гвоздики, небольшой кусочек корицы. 1. Опустить головку чеснока в теплую воду на 2 часа, срезать


Чеснок маринованный 1

Чеснок маринованный 1 Очистить головки чеснока от грязи, промыть. На дно банок положить специи (черный перец и гвоздику), плотно уложить головки чеснока. Залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на сутки. Затем воду слить и залить чеснок маринадом: на 1 л воды – 50 г соли,


Чеснок маринованный 2

Чеснок маринованный 2 I способ. Головки чеснока (годятся только свежие, развитые, крепкие) очистить от корневой мочки и шелухи и опустить в кипяченую холодную воду на 30 минут, затем промыть проточной. На дно банки уложить несколько укропных «метелок», затем чеснок и залить


Чеснок маринованный 3

Чеснок маринованный 3 На 10 поллитровых банок необходимо: чеснока 5,1 кг, сахара 180 г, соли 80 г, уксусной кислоты 9%-ной концентрации 450 мл, воды для маринада 1,5 л.Для того чтобы ускорить очистку чеснока от покровных листьев и кожицы на дольках, его замочить в теплой воде