ЧЕСНОК МАРИНОВАННЫЙ

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

ЧЕСНОК МАРИНОВАННЫЙ

Головки чеснока (годятся только свежие, развитые, крепкие) очистить от корневой мочки и шелухи и опустить в кипяченую холодную воду на 30 минут, затем промыть проточной. На дно банки уложить несколько укропных «метелок», затем чеснок и залить остывшим маринадом. Сверху на чеснок так же положить укропные «метелки».

Оставить чеснок при комнатной температуре, чтобы перебродил, на 10–14 дней. По мере надобности доливать банку доверху маринадом, приготовленным в такой пропорции: на 0,5 л воды — 1 чайная ложка соли и 10 г 9 %-го уксуса.

Состав: чеснок — 1 кг, соль — 30 г, вода — 600 г, 9 %-й уксус — 30 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.