Овощи по-кубански

Овощи по-кубански

Овощи порезать, заложить в про стерилизованные банки, положить в каждую по 30 г растительного масла, посолить. Прикрыть крышками, стерилизовать 25 минут, затем закупорить.

На 10 поллитровых банок потребуется: капуста 1250 г, помидоры бурые 2 кг, болгарский перец 700 г, репчатый лук 700 г, соль 70 г, растительное масло 300 г.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Томатная приправа по-кубански

Из книги Специи и приправы автора Кашин Сергей Павлович

Томатная приправа по-кубански Ингредиенты1 кг помидоров, 500 г чеснока, 50 г репчатого лука, 10 мл 70 %-ной уксусной кислоты, 70 г сахара, гвоздика, корица, горчица, перец черный горошком, перец душистый горошком по вкусу, 20 г соли. Способ приготовленияКрасные твердые помидоры


Овощи

Из книги Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма автора Валожек Ольга

Овощи 35 % от общего объема пищиУпотребляются сырыми, без термической обработки, вместе с кожицей.Салат зеленый, свекла, спаржа, лук-порей, лук репчатый, морковь, капуста белокочанная, капуста цветная, помидоры, огурцы, перец сладкий, редис,


Борщ с грибами по-кубански

Из книги Вегетарианская кухня – правильный выбор автора Грицак Елена

Борщ с грибами по-кубански Ингредиенты1 стакан овощного отвара, 50 г сухих грибов, 1 небольшая морковь, 2 клубня картофеля, по 0,5 луковицы, свеклы и корня петрушки, 100 г капусты, 5–6 маслин, 0,5 чайной ложки муки, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса,


Рыба по-кубански

Из книги Кулинарная книга православных постов автора Кашин Сергей Павлович

Рыба по-кубански Ингредиенты: 200 граммов рыбы, 20 граммов сельдерея, 20 граммов масла растительного, 5 граммов зелени, 20 граммов сухарей, соль, перец черный молотый.Способ приготовления: мелко нарезанный сельдерей положить на дно смазанной сливочным маслом кастрюли, поверх


Жаркое по-кубански

Из книги 1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого автора Кашин Сергей Павлович

Жаркое по-кубански Ингредиенты 100 г говяжьей печенки, 100 г телячьих почек, 150–200 г баранины, 6 картофелин, 1 луковица, 50 г шампиньонов, 1 1/2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла, 1/2 стакана растительного масла, 1/2 стакана мясного бульона, 1/2 стакана молока, 1


Овощи

Из книги Заготовки. Соление, мочение, квашение, маринование автора Кашин Сергей Павлович

Овощи Соленые огурцы Ингредиенты 1 кг огурцов, 35 г зеленого укропа, 10 г корня хрена, 1 зубчик чеснока, 25 г листьев черной смородины, 10 г листьев дуба. Для рассола:1 л воды, 50–60 г соли. Способ приготовления Выбрать одинаковые по величине огурцы, чтобы


Суп овощной по-кубански

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Суп овощной по-кубански КомпонентыКапуста квашеная – 500 г Картофель – 1–2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Пшено – 4–5 столовых ложек Чеснок – 2–3 зубчика Масло растительное – 4 столовые ложки Паста томатная – 1–2 столовые ложки Сметана нежирная – 0,5 стакана Огородная зелень – 1


Суп овощной по-кубански

Из книги Готовим в духовке автора Кожемякин Р. Н.

Суп овощной по-кубански КомпонентыКапуста квашеная – 500 г Картофель – 1–2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Пшено – 4–5 столовых ложек Чеснок – 2–3 зубчика Масло растительное – 4 столовые ложки Паста томатная – 1–2 столовые ложки Сметана нежирная – 0,5 стакана Огородная зелень – 1


Биточки, запеченные по-кубански

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Биточки, запеченные по-кубански КомпонентыСвинина жирная – 150 г Рис – 2 столовые ложки Яйца – 3 шт. Лук репчатый – 3 шт. Мука – 1 столовая ложка Помидоры – 2 шт. Паста томатная – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 столовые ложки Капуста белокочанная – 50 г Чеснок – 3


Биточки по-кубански паровые

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Биточки по-кубански паровые КомпонентыСвинина нежирная – 300 г Рис отварной – 0,5 стакана Яйца – 3 шт. Лук репчатый – 3 шт. Мука – 1–1,5 столовые ложки Помидоры – 3–4 шт.Паста томатная – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 столовые ложки Капуста белокочанная – 50 г Чеснок


Биточки по кубански

Из книги Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре автора Кожемякин Р. Н.

Биточки по кубански КомпонентыСвинина нежирная – 400 г Рис отварной – 0,5 стакана Яйца – 3 шт. Лук репчатый – 3 шт. Мука – 1–1,5 столовые ложки Помидоры – 3–4 шт. Паста томатная – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 столовые ложки Капуста белокочанная – 50 г Чеснок – 3


Биточки по-кубански, жаренные на решетке

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Биточки по-кубански, жаренные на решетке КомпонентыСвинина жирная – 200 г Рис – 2 столовые ложки Яйца – 3 шт. Лук репчатый – 3 шт. Мука – 1 столовая ложка Помидоры – 2 шт. Паста томатная – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 столовые ложки Капуста белокочанная – 50 г


Соус по-кубански

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

Соус по-кубански На литровую банку необходимо 2 кг помидоров, 0,5 стакана сахарного песка, 1 столовая ложка соли, 1 головка лука, 3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка уксусной эссенции, 15 горошин черного перца, 25 горошин душистого перца, 20 шт. гвоздики, 0,5 г корицы, 0,3 ч. ложки


Овощи

Из книги Питание на даче автора Дубровин Иван Ильич

Овощи Сырые овощи содержат больше витаминов и других полезных веществ, чем вареные, поэтому рекомендуется добавлять их во все салаты и винегреты, приготовленные из вареных овощей.Чтобы лучше сохранить витамины, овощи закладывают для варки в кипящую жидкость, небольшими


Овощи

Из книги Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках автора Гагарина Арина

Овощи БОБОВЫЕ ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ (СОЯ, ГОРОХ, ФАСОЛЬ)Недозрелые плоды и зерно бобовых овощных культур содержат 5–6 % белка, сахар, витамины, соли кальция и железа. Зеленый горошек по питательной ценности в 1,5–2 раза превосходит картофель.В состав сои, фасоли входят


Жаркое по-кубански

Из книги автора

Жаркое по-кубански Ингредиенты: 100 г. говяжьей печенки, 100 г. телячьих почек, 150 г. баранины, 50 г. свежих грибов, 7 картофелин, 1 луковица, 100 мл бульона, 4 ст. л. молока, 60 мл сметаны, 50 г. сливочного масла, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. измельченной зелени петрушки и