Варенье из тыквы
Варенье из тыквы
Количество порций – 10
• 1 кг очищенной тыквы
• 1 кг сахара
• 100 г негашеной извести
• 2–3 г лимонной кислоты
• кусочек корицы
• 3 бутона гвоздики
Подготовка 15 мин.
Приготовление 45 мин.
1. Разрежьте тыкву на кубики небольшого размера. Сделайте 10 %-ный раствор известкового молока с содержанием 100 г негашеной извести на 1 литр воды. Погрузите в него тыкву на 10 мин., после чего хорошо промойте, удаляя всю известь. Мойте обязательно в холодной воде.
2. Уложите в кастрюлю для варенья. Засыпьте кусочки тыквы сахаром и залейте 800-1000 мл воды. Поставьте на слабый огонь, изредка помешивайте. За несколько минут до готовности добавьте лимонную кислоту, корицу и гвоздику.
3. Уложите в банки и закройте. Укутайте для создания дополнительной тепловой обработки. После того как варенье остынет, перенесите его в прохладное место.
Это варенье можно перемешать с вареньем из айвы для аромата и подавать к чаю.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Варенье из тыквы
Варенье из тыквы Ингредиенты1 кг тыквы, 1 1/2 кг сахара, 150 мл воды, 30 г пищевой соды.Способ приготовленияСпелую, сочную, сладкую тыкву очистить, разрезать на крупные дольки, удалить семена и волокнистую сердцевину. Затем залить водой, в которой нужно предварительно
Холодное варенье из тыквы
Холодное варенье из тыквы Ингредиенты1 кг мякоти тыквы, 1 лимон, 1 апельсин, 900 г сахара.Способ приготовленияАпельсин и лимон очистить от кожуры, вместе с мякотью тыквы пропустить через мясорубку, засыпать сахаром, тщательно перемешать и оставить при комнатной температуре
Варенье из тыквы с лимоном
Варенье из тыквы с лимоном Ингредиенты1 1/2 кг тыквы, 1 лимон, 1 1/2 кг сахара.Способ приготовленияМякоть тыквы нарезать кубиками, пересыпать 500 г сахара и оставить на ночь, чтобы она дала сок. Утром довести массу до кипения и держать, не мешая, на слабом огне 4–5 минут, после
Варенье из тыквы и брусники
Варенье из тыквы и брусники Ингредиенты1/2 кг тыквы, 1 кг брусники, 250 г сахара, 5 г корицы, 2 г гвоздики.Способ приготовленияМякоть тыквы нарезать маленькими кубиками. Бруснику перебрать, промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг и дать ей стечь. Затем пересыпать
Варенье из тыквы с физалисом
Варенье из тыквы с физалисом Ингредиенты1 кг тыквы, 1/2 кг физалиса, 1 1/2 кг сахара, 1–2 гвоздички.Способ приготовленияТыкву нарезать кубиками, а физалис – половинками (если плоды крупные – четвертинками). Подготовленные ингредиенты смешать, пересыпать сахаром и оставить на
Варенье из тыквы с айвой
Варенье из тыквы с айвой Ингредиенты1 кг тыквы, 800 г айвы, 1 1/2 кг сахара.Способ приготовленияМякоть тыквы нарезать тонкими дольками. Айву очистить от кожицы и тоже нарезать тонкими дольками. Подготовленные ингредиенты смешать, пересыпать сахаром и оставить на ночь, чтобы
Варенье из тыквы
Варенье из тыквы Количество порций – 10 • 1 кг очищенной тыквы• 1 кг сахара• 100 г негашеной извести• 2–3 г лимонной кислоты• кусочек корицы• 3 бутона гвоздики Подготовка 15 мин. Приготовление 45 мин. 1. Разрежьте тыкву на кубики небольшого размера. Сделайте 10 %-ный
Варенье из тыквы
Варенье из тыквы Ингредиенты Тыква – 1 кгСахар – 1,5 кгВода – 150 млПищевая сода – 30 гСпособ приготовления Спелую, сочную, сладкую тыкву очистить, разрезать на крупные дольки, удалить семена и волокнистую сердцевину. Затем залить водой, в которой нужно предварительно
Холодное варенье из тыквы
Холодное варенье из тыквы Ингредиенты Мякоть тыквы – 1 кгЛимон – 1 шт.Апельсин – 1 шт.Сахар – 900 гСпособ приготовления Апельсин и лимон очистить от кожуры, вместе с мякотью тыквы пропустить через мясорубку, засыпать сахаром, тщательно перемешать и оставить при комнатной
Варенье из тыквы с лимоном
Варенье из тыквы с лимоном Ингредиенты Тыква – 1,5 кгЛимон – 1 шт.Сахар – 1,5 кгСпособ приготовления Мякоть тыквы нарезать кубиками, пересыпать 500 г сахара и оставить на ночь, чтобы она дала сок. Утром довести массу до кипения и держать, не мешая, на слабом огне 4–5 минут,
Варенье из тыквы с айвой
Варенье из тыквы с айвой Ингредиенты Тыква – 1 кгАйва – 800 гСахар – 1,5 кгСпособ приготовления Мякоть тыквы нарезать тонкими дольками. Айву очистить от кожицы и тоже нарезать тонкими дольками. Подготовленные ингредиенты смешать, пересыпать сахаром и оставить на ночь,
Варенье из тыквы и брусники
Варенье из тыквы и брусники Ингредиенты Тыква – 0,5 кгБрусника – 1 кгСахар – 250 гКорица – 5 гГвоздика – 2 гСпособ приготовления Мякоть тыквы нарезать маленькими кубиками. Бруснику перебрать, промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг и дать ей стечь. Затем пересыпать
Варенье из тыквы с физалисом
Варенье из тыквы с физалисом Ингредиенты Тыква – 1 кгФизалис – 0,5 кгСахар – 1,5 кгГвоздика – 1–2 звездочкиСпособ приготовления Тыкву нарезать кубиками, а физалис – половинками (если плоды крупные – четвертинками). Подготовленные ингредиенты смешать, пересыпать сахаром и
Варенье из тыквы с курагой
Варенье из тыквы с курагой Ингредиенты Мякоть тыквы – 1 кгКурага – 300 г Сахар – 500 гСпособ приготовления Тыкву натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанную курагу, перемешать, пересыпать сахаром и оставить на 20 минут до появления сока. Варить все в 3–4 приема,
Варенье из тыквы или кабачков
Варенье из тыквы или кабачков 1 кг тыквы или кабачков, 1 кг сахара, 1 лимон.1. Очистить и нарезать кубиками тыкву или кабачок.2. Ошпарить кипятком лимон, разрезать, обязательно вынуть зерна, иначе варенье будет горчить. Пропустить лимон вместе с кожурой через мясорубку
Варенье из тыквы или кабачков
Варенье из тыквы или кабачков 1 кг тыквы или кабачков, 1 кг сахара, 1 лимон. 1. Очистить и нарезать кубиками тыкву или кабачок.2. Ошпарить кипятком лимон, разрезать, обязательно вынуть зерна, иначе варенье будет горчить. Пропустить лимон вместе с кожурой через мясорубку и