Компот из абрикосов и вишни

Компот из абрикосов и вишни

Из вишни удалить косточки. Абрикосы наколоть с двух сторон булавкой, разрезать на половинки, удалить косточки и бланшировать 3 минуты в кипящей воде, после чего быстро охладить в холодной. В банки уложить, чередуя ряд вишен с двумя рядами абрикосов, и залить слегка остывшим (но все еще достаточно горячим) сахарным сиропом.

Банки накрыть крышками и стерилизовать: пол-литровые – 15 минут, литровые – 25 минут. Закатать.

Для сиропа: на 1 л воды 400 г сахара (2 тонких стакана).

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Компот из абрикосов

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Компот из абрикосов Ингредиенты:1 кг абрикосов, 0,6–1 кг сахара, 1 л воды.Для компотов используются слегка недозрелые плоды с довольно плотной мякотью, так как мягкие или перезрелые при пастеризации развариваются и компот получается мутным.Компот из абрикосов можно


Компот из абрикосов

Из книги Консервирование и заготовки. Лучшие рецепты из натуральных продуктов. Просто и доступно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Компот из абрикосов Для сиропа: на 1 л воды – 650 г сахара (4 граненых стакана). Спелые, крупные плоды, с плотной мякотью, вымыть, разрезать, удалить косточки и бланшировать 3 минуты в кипящей воде. Быстро охладить в холодной воде (3 минуты), снять кожицу. Абрикосы уложить в банки


Компот из абрикосов и вишни

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Компот из абрикосов и вишни Для сиропа: на 1 л воды – 400 г сахара (2 тонких стакана). Из вишни удалить косточки. Абрикосы наколоть с двух сторон булавкой, разрезать на половинки, удалить косточки и бланшировать 3 минуты в кипящей воде, после чего быстро охладить в холодной. В


Компот из абрикосов

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Компот из абрикосов Для сиропа: на 1 л воды — 650 г сахара.Спелые, крупные плоды, с плотной мякотью, вымыть, разрезать, удалить косточки и бланшировать 3 минуты в кипящей воде. Быстро охладить в холодной воде (3 минуты), снять кожицу.Абрикосы уложить в банки и залить слегка


Компот из абрикосов и вишни

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Компот из абрикосов и вишни Для сиропа: на 1 л воды — 400 г сахара.Из вишни удалить косточки. Абрикосы наколоть с двух сторон булавкой, разрезать на половинки, удалить косточки и бланшировать 3 минуты в кипящей воде, после чего быстро охладить в холодной. В банки уложить,


Компот из абрикосов

Из книги Кулинарная книга православных постов автора Кашин Сергей Павлович

Компот из абрикосов Из всех сортов абрикосов получается отличный компот. Наиболее подходящие сорта те, косточки которых легко отделяются от мякоти. На компот отбирают созревшие плоды с твердой, крепкой мякотью. Плоды моют, режут по бороздке на половинки и удаляют


Компот из абрикосов

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Компот из абрикосов Сварить густой сироп из 200 г сахару. Из дюжины абрикосов вынуть косточки, положить в фаянсовую чашку, залить сиропом, поставить в печь в вольный дух и дать постоять, чтобы они отмякли и замариновались в сахаре; в это время переворотить абрикосы раза два


Компот из абрикосов

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Компот из абрикосов Ингредиенты: 1 литр воды, 1 килограмм слегка недозрелых абрикосов, 0,1–1 килограмма сахара.Способ приготовления: абрикосы перебирают, моют, удаляют плодоножки, разрезают по бороздке, удаляют косточки.Для приготовления сахарного сиропа 1 литр воды


Компот из абрикосов

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

Компот из абрикосов Ингредиенты1 кг абрикосов (слегка недозрелых), 0,6–1 кг сахара.Способ приготовленияАбрикосы перебрать, вымыть, удалить плодоножки, разрезать по бороздке, удалить косточки.Для приготовления сахарного сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар,


Компот из абрикосов и вишни

Из книги Новые рецепты консервирования автора Луковкина Аурика

Компот из абрикосов и вишни Ингредиенты1 кг абрикосов, 500 г вишни, 1 кг сахара.Способ приготовленияАбрикосы и вишню вымыть, удалить косточки.Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить 1 минуту. Фрукты и ягоды уложить в стерилизованные


Компот из абрикосов 1

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Компот из абрикосов 1 Спелые, крупные плоды, с плотной мякотью, вымыть, разрезать, удалить косточки и бланшировать 3 минуты в кипящей воде. Быстро охладить в холодной воде (3 минуты), снять кожицу.Абрикосы уложить в банки и залить слегка остывшим сахарным сиропом.Накрыть


Компот из абрикосов 2

Из книги автора

Компот из абрикосов 2 Крупные плоды консервировать половинками, мелкие – целиком. Подготовленными плодами заполнить банки по плечики.Приготовить сироп, слегка остудить и залить банки с плодами, после чего пастеризовать или стерилизовать.Пастеризовать при 85 °С:


Компот из абрикосов и вишни

Из книги автора

Компот из абрикосов и вишни Из вишни удалить косточки. Абрикосы наколоть с двух сторон булавкой, разрезать на половинки, удалить косточки и бланшировать 3 минуты в кипящей воде, после чего быстро охладить в холодной. В банки уложить, чередуя ряд вишен с двумя рядами


Компот из абрикосов и вишни

Из книги автора

Компот из абрикосов и вишни Количество порций – 10 • 300 г зрелых абрикосов с твердой мякотью• 200 г вишни или черешни• 200–400 г сахара Подготовка 10 мин. Приготовление 35 мин. 1. Вымойте абрикосы, разрежьте пополам, удалите косточки. Вымойте вишню.2. Выложите в банку слоями:


Компот из абрикосов

Из книги автора

Компот из абрикосов Ингредиенты1 стакан абрикосов,2 ст. л. сахара,2 л воды.ПриготовлениеАбрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки, положить в мультиварку, залить водой, прибавить сахар и варить 1 час на программе