Компот из абрикосов

Компот из абрикосов

Для сиропа: на 1 л воды – 650 г сахара (4 граненых стакана).

Спелые, крупные плоды, с плотной мякотью, вымыть, разрезать, удалить косточки и бланшировать 3 минуты в кипящей воде. Быстро охладить в холодной воде (3 минуты), снять кожицу. Абрикосы уложить в банки и залить слегка остывшим сахарным сиропом. Накрыть крышкой и стерилизовать: поллитровые банки – 10 минут, литровые – 15 минут. Остудить.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Компот из абрикосов

Компот из абрикосов Ингредиенты1 кг абрикосов (слегка недозрелых), 0,6–1 кг сахара.Способ приготовленияАбрикосы перебрать, вымыть, удалить плодоножки, разрезать по бороздке, удалить косточки.Для приготовления сахарного сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар,


Компот из абрикосов

Компот из абрикосов Ингредиенты: 1 литр воды, 1 килограмм слегка недозрелых абрикосов, 0,1–1 килограмма сахара.Способ приготовления: абрикосы перебирают, моют, удаляют плодоножки, разрезают по бороздке, удаляют косточки.Для приготовления сахарного сиропа 1 литр воды


Компот из целых абрикосов

Компот из целых абрикосов Плоды перебрать, вымыть, отделить плодоножку, удалить излишки влаги, плотно уложить в банки и залить кипящим 25 %-ным сахарным сиропом (250 г сахара, 750 мл воды). Стерилизовать при 100 °C: банки 0,5 л – 9 минут, 1 л – 12 минут, 3 л – 25


Компот из абрикосов

Компот из абрикосов Первый способ Ингредиенты 1 кг абрикосов, 0,6–1 кг сахара, 1 л воды. Способ приготовления Для компотов используются слегка недозрелые плоды с довольно плотной мякотью, так как мягкие или перезрелые при пастеризации развариваются


Компот из абрикосов

Компот из абрикосов Сварить густой сироп из 200 г сахару. Из дюжины абрикосов вынуть косточки, положить в фаянсовую чашку, залить сиропом, поставить в печь в вольный дух и дать постоять, чтобы они отмякли и замариновались в сахаре; в это время переворотить абрикосы раза два


Компот из абрикосов

Компот из абрикосов Ингредиенты:1 кг абрикосов, 0,6–1 кг сахара, 1 л воды.Для компотов используются слегка недозрелые плоды с довольно плотной мякотью, так как мягкие или перезрелые при пастеризации развариваются и компот получается мутным.Компот из абрикосов можно


Компот из абрикосов

Компот из абрикосов Для сиропа: на 1 л воды — 650 г сахара.Спелые, крупные плоды, с плотной мякотью, вымыть, разрезать, удалить косточки и бланшировать 3 минуты в кипящей воде. Быстро охладить в холодной воде (3 минуты), снять кожицу.Абрикосы уложить в банки и залить слегка


Компот из абрикосов

Компот из абрикосов Для сиропа: на 1 л воды – 650 г сахара (4 граненых стакана). Спелые, крупные плоды, с плотной мякотью, вымыть, разрезать, удалить косточки и бланшировать 3 минуты в кипящей воде. Быстро охладить в холодной воде (3 минуты), снять кожицу. Абрикосы уложить в банки


Компот из абрикосов и вишни

Компот из абрикосов и вишни Состав заливки: на 1 л воды 250–600 г сахара.Абрикосы и вишню очистить от косточек и уложить в банки, чередуя два ряда абрикосов с одним рядом вишен. Таким же образом можно уложить и целые плоды.


Компот из абрикосов

Компот из абрикосов Ингредиенты1 стакан абрикосов,2 ст. л. сахара,2 л воды.ПриготовлениеАбрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки, положить в мультиварку, залить водой, прибавить сахар и варить 1 час на программе


Компот из абрикосов

Компот из абрикосов Ингредиенты: 1 кг абрикосов, 0,6–1 кг сахара, 1 л воды.Для компотов используются слегка недозрелые плоды с довольно плотной мякотью, так как мягкие или перезрелые при пастеризации развариваются и компот получается мутным.Компот из абрикосов можно


Компот из абрикосов 1

Компот из абрикосов 1 Спелые, крупные плоды, с плотной мякотью, вымыть, разрезать, удалить косточки и бланшировать 3 минуты в кипящей воде. Быстро охладить в холодной воде (3 минуты), снять кожицу.Абрикосы уложить в банки и залить слегка остывшим сахарным сиропом.Накрыть


Компот из абрикосов 2

Компот из абрикосов 2 Крупные плоды консервировать половинками, мелкие – целиком. Подготовленными плодами заполнить банки по плечики.Приготовить сироп, слегка остудить и залить банки с плодами, после чего пастеризовать или стерилизовать.Пастеризовать при 85 °С:


Компот из половинок абрикосов

Компот из половинок абрикосов Крупные, зрелые, одномерные плоды разрезать на половинки, удалить косточки и сразу же положить в холодную воду, чтобы абрикосы не потемнели. Подготовленные плоды бланшировать, опустив на 2—3 минуты в кипящую воду, охладить в проточной воде,


Компот из абрикосов (ускоренный)

Компот из абрикосов (ускоренный) Подготовленными плодами заполнить банки по плечики и залить кипящим сиропом по края горлышка. Через 5—7 минут сироп слить и вновь довести до кипения. Кипящим сиропом вновь залить банки таким образом, чтобы он слегка пролился через