Земляника в собственном соку

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Земляника в собственном соку

Землянику положить в эмалированную посуду, пересыпав ее послойно сахаром. Поставить кастрюлю на ночь в холодильник. За это время ягоды уплотнятся, выделят сок.

Наутро ягоды переложить в банки, наклоняя их до плечиков, а оставшийся в кастрюле сок лишь довести до кипения, но не кипятить.

Залить им ягоды, банки поставить в горячую воду и пастеризовать: поллитровые – 7—8 минут, литровые 12—15 минут.

На 1 кг земляники 250 г сахара

Данный текст является ознакомительным фрагментом.