Желе из земляники 1

Желе из земляники 1

Свежие ягоды положить в дуршлаг и промыть в проточной воде. Выложить в большую тарелку, растереть ложкой, переложить в полотняный мешочек так, чтобы сок понемногу стекал в подставленную посуду. К 400 г сока добавить 600 г сахарного песка. Этот раствор слить в кастрюлю, закрыть крышкой. Затем поставить на большой огонь.

Сок должен хорошенько вскипеть, но не упустить его через край. Кастрюлю снять с огня и, когда пар из варенья улетучится, снова кипятить. Так повторить 3 раза. Доварить желе на слабом огне, не переваривая.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Сок из земляники

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Сок из земляники Ингредиенты:1 кг земляники.Землянику помыть под проточной водой, очистить и перебрать. С помощью соковыжималки выжать сок и подогреть его в эмалированной кастрюле до температуры 80 °C. Затем полученный сок разлить по стеклянным бутылкам или банкам. Можно


Сок из земляники

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Сок из земляники Ингредиенты: 1 кг земляники.Землянику помыть под проточной водой, очистить и перебрать. С помощью соковыжималки выжать сок и подогреть его в эмалированной кастрюле до температуры 80 °C. Затем полученный сок разлить по стеклянным бутылкам или банкам. Можно


Желе из замороженной малины или земляники

Из книги Блюда из консервированных и замороженных продуктов автора рецептов Сборник

Желе из замороженной малины или земляники 200 г замороженной малины или земляники, 150 г сахара, 30 г желатина, 10 г кислоты лимонной Приготовить сахарно-желатиновый сироп, погрузить в него подготовленные ягоды, довести до кипения, снять с плиты. Затем настаивать сироп в


Желе из соков земляники и красной смородины

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Желе из соков земляники и красной смородины 0,5 л земляничного сока, 0,5 л красносмородинового сока, 500–700 г сахара.Для приготовления этого желе берут белоплодные сорта красной смородины.Свежеотжатые соки поставить на несколько часов в холодное место, с помощью сифона


Пюре из земляники

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Пюре из земляники Перебрать, ополоснуть в воде и осушить на салфетке землянику, протереть сквозь частое сито и, отвесив 400 г пюре, сложить в чашку, положить туда же 700 г мелкого сахару, размешать деревянного лопаткой, разлить в бутылки и, закупорив новыми пробками,


Сироп из земляники

Из книги Консервирование. Ягоды и фрукты автора Кашин Сергей Павлович

Сироп из земляники Первый способ Ингредиенты 1 кг земляники, 1 кг сахара, лимонная кислота. Способ приготовления Ягоды перебрать и очистить от плодоножек. Хорошо их помыть, обсушить и положить в кастрюлю. Слегка подогреть, чтобы земляника


Сок из земляники

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Сок из земляники Ингредиенты 1 кг земляники. Способ приготовления Землянику помыть под проточной водой, очистить и перебрать. С помощью соковыжималки выжать сок и подогреть его в эмалированной кастрюле до температуры 80 °C. Затем полученный сок разлить по


Компот из земляники

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Компот из земляники Ингредиенты 1 кг земляники, 300–400 г сахара, 1 л воды. Способ приготовления Землянику помыть, перебрать и плотно уложить в стерилизованные банки.Сварить сахарный сироп. Землянику залить приготовленным сахарным сиропом так, чтобы ягоды


Желе из сока земляники

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Желе из сока земляники Ингредиенты1 л земляничного сока, 50 мл сока крыжовника или красной смородины, 800 г сахара.Способ приготовленияНалейте земляничный сок в эмалированную емкость с низкими бортиками, добавьте сок крыжовника или красной смородины, насыпьте сахар и


Желе из земляники

Из книги Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Желе из земляники Ингредиенты400 г земляники, 300 г сахара, 450 мл воды, 10 г желатина, лимонная кислота на кончике ножа.Способ приготовленияИз сахара и воды сварите сироп, поместите в него промытые ягоды, добавьте желатин, заранее растворенный в небольшом количестве воды, и


Компот из земляники

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Компот из земляники Ингредиенты1 кг земляники, 300–400 г сахара.Способ приготовленияЗемлянику перебрать, вымыть и плотно уложить в стерилизованные банки.Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут. Землянику залить


Желе из земляники 1

Из книги автора

Желе из земляники 1 Свежие ягоды положить в дуршлаг и промыть в проточной воде. Выложить в большую тарелку, растереть ложкой, переложить в полотняный мешочек так, чтобы сок понемногу стекал в подставленную посуду. К 400 г сока добавить 600 г сахарного песка. Этот раствор


Сок из земляники

Из книги автора

Сок из земляники На 100 г воды – 1 кг мезги от клубники.Высыпать ягоды в ведро, наполненное водой, осторожно помешивая. После того как ягоды всплывут, вынуть их на дуршлаг, чтобы стекла вода. Очистить от чашелистиков, раздавить деревянным пестиком в эмалированной кастрюле,


Чай из земляники

Из книги автора

Чай из земляники Ингредиенты:2 столовые ложки ягод земляники (свежих), 2 столовые ложки листьев земляники (сушеных), 200 мл воды.Способ приготовления:ягоды и листья земляники измельчить, положить в термос, залить кипящей водой, перемешать, плотно укупорить и оставить на 2–3


Чай из земляники

Из книги автора

Чай из земляники Ингредиенты:2 столовые ложки ягод земляники (свежих), 2 столовые ложки листьев земляники (сушеных), 200 мл воды.Способ приготовления:ягоды и листья земляники измельчить, положить в термос, залить кипящей водой, перемешать, плотно укупорить и оставить на 2–3


Желе из малины или земляники

Из книги автора

Желе из малины или земляники 150 г малины или земляники, 100 г сахара, 20 г желатина, 0,5 г лимонной кислоты, 600 мл воды.Малину или садовую землянику перебрать и промыть в воде. Одновременно приготовить сахарно-желатиновый сироп, погрузить в него подготовленные ягоды, довести