Компот из алычи и абрикосов

Компот из алычи и абрикосов

Этот компот приготовить из сортов абрикоса и алычи, созревающих одновременно. В компоте они хорошо дополняются. Готовить одним из вышеописанных способов.

На 0,5 кг алычи 1 кг абрикосов, 1 л воды, 400500 г сахара.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Компот из алычи

Из книги Приготовление компотов, соков автора Мельников Илья

Компот из алычи Для пpиготовления компота алычу нужно отсоpтиpовать, отложить зеленые, пеpезpелые и повpежденнык плоды, отоpвав плодоножки и тщательно пpомыть холодной водой. Подготовленные плоды нужно наколоть булавкой, чтобы пpи бланшиpовании и стеpилизации у них не


Компот из абрикосов

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Компот из абрикосов Ингредиенты: 1 кг абрикосов, 0,6–1 кг сахара, 1 л воды.Для компотов используются слегка недозрелые плоды с довольно плотной мякотью, так как мягкие или перезрелые при пастеризации развариваются и компот получается мутным.Компот из абрикосов можно


Компот из алычи 1

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Компот из алычи 1 Состав заливки: на 1 л воды 200–500 г сахара.Плоды наколоть заостренной спичкой в 2–3 местах и плотно уложить в банки по плечики. Залить холодным сахарным сиропом несколько выше уровня плодов, затем пастеризовать или стерилизовать. Укупорить и охладить в


Компот из алычи 2

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Компот из алычи 2 Состав заливки: на 1 л воды 1 кг сахара.Тщательно промытую алычу опустить на 3–5 минут в нагретую до 30 °C воду, а затем сразу же охладить в холодной воде. Подготовленную алычу уложить в банки по плечики и залить сиропом. Для приготовления сиропа использовать


Компот из алычи ускоренным способом

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Компот из алычи ускоренным способом Состав заливки: на 1 л воды 0,8–1 кг сахара.Тщательно промытую алычу плотно уложить в банки по плечики и залить кипящим сахарным сиропом по края банки. Через 3–5 минут сироп слить и довести в кастрюле до кипения. Кипятим сиропом вновь


Компот из абрикосов

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Компот из абрикосов Для сиропа: на 1 л воды — 650 г сахара.Спелые, крупные плоды, с плотной мякотью, вымыть, разрезать, удалить косточки и бланшировать 3 минуты в кипящей воде. Быстро охладить в холодной воде (3 минуты), снять кожицу.Абрикосы уложить в банки и залить слегка


Компот из абрикосов

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Компот из абрикосов Ингредиенты1 кг абрикосов (слегка недозрелых), 0,6–1 кг сахара.Способ приготовленияАбрикосы перебрать, вымыть, удалить плодоножки, разрезать по бороздке, удалить косточки.Для приготовления сахарного сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар,


Компот из алычи

Из книги автора

Компот из алычи Ингредиенты1 кг алычи, 500 г сахара.Способ приготовленияАлычу наколоть заостренной деревянной палочкой и плотно уложить в стерилизованные банки по плечики.Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 2 минут.


Компот из алычи с яблоками

Из книги автора

Компот из алычи с яблоками Ингредиенты1 кг алычи, 500 г яблок, 1,2 кг сахара.Способ приготовленияАлычу вымыть, обсушить, наколоть заостренной деревянной палочкой. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать дольками. Яблоки и алычу уложить в


Компот из алычи ускоренным способом

Из книги автора

Компот из алычи ускоренным способом Ингредиенты1,3 кг алычи, 1 кг сахара.Способ приготовленияАлычу вымыть, обсушить, наколоть заостренной деревянной палочкой и уложить в стерилизованные банки по плечики.Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить


Компот из абрикосов 1

Из книги автора

Компот из абрикосов 1 Спелые, крупные плоды, с плотной мякотью, вымыть, разрезать, удалить косточки и бланшировать 3 минуты в кипящей воде. Быстро охладить в холодной воде (3 минуты), снять кожицу.Абрикосы уложить в банки и залить слегка остывшим сахарным сиропом.Накрыть


Компот из абрикосов 2

Из книги автора

Компот из абрикосов 2 Крупные плоды консервировать половинками, мелкие – целиком. Подготовленными плодами заполнить банки по плечики.Приготовить сироп, слегка остудить и залить банки с плодами, после чего пастеризовать или стерилизовать.Пастеризовать при 85 °С:


Компот из алычи 1

Из книги автора

Компот из алычи 1 Плоды наколоть заостренной спичкой в 2—3 местах и плотно уложить в банки по плечики. Залить холодным сахарным сиропом несколько выше уровня плодов, затем пастеризовать или стерилизовать. Пастеризовать при 80 °С: поллитровые банки – 10 минут, литровые – 15,


Компот из алычи 2

Из книги автора

Компот из алычи 2 Тщательно промытую алычу опустить на 3—5 минут в нагретую до 80 °С воду, а затем сразу же охладить в холодной воде. Подготовленную алычу уложить в банки по плечики и залить сиропом.Для приготовления сиропа использовать воду, в которой бланшировались плоды.


Компот из алычи (ускоренный)

Из книги автора

Компот из алычи (ускоренный) Тщательно промытую алычу плотно уложить в банки по плечики и залить кипящим сахарным сиропом по края банки. Через 3—5 минут сироп слить и довести в кастрюле до кипения. Кипящим сиропом вновь залить алычу в банках так, чтобы он слегка


Компот из алычи

Из книги автора

Компот из алычи На 1 л воды – 500 г сахара.Вымыть плоды, дать стечь воде, наколоть каждый плод заостренной спичкой в нескольких местах, плотно уложить в банки до высоты плечиков. Залить банки холодным сахарным сиропом, поставить в кастрюлю с холодной водой, медленно нагреть