Компот-ассорти 4

Компот-ассорти 4

Хорошо вызревшие ягоды рябины отделить от щитков, перебрать и вымыть в холодной воде. Чтобы уменьшить горечь ягод, на 3—5 минут погрузить их в кипящую воду и затем охладить в холодной воде. Яблоки и груши подготовить как обычно (см. «Компот из яблок летних сортов»).

На 1 кг яблок 400 г груш, 200 г лесной рябины, 1 л воды, 200400 г сахара.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Компот «Ассорти»

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Компот «Ассорти» Ингредиенты: 800 г крыжовника, 200 г вишня, 200 г малины, 700 г сахара, 1 л воды.Подготовленные крупные ягоды крыжовника и вишни проколите заостренной спичкой в нескольких местах, чтобы не лопнули. Плотно уложите их в стерилизованные стеклянные банки, добавьте


Компот-ассорти

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Компот-ассорти 1 кг облепихи, 1 кг яблок, 600 г шиповника. Состав заливки: на 1 л воды 429–438 г сахара.Яблоки очистить, нарезать дольками, бланшировать 3–5 минут в кипящей воде и сразу охладить в холодной. Отобрать крупные, зрелые и твердые плоды шиповника, удалить плодоножки и


Компот-ассорти

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Компот-ассорти 700 г черноплодной рябины, по 100 г яблок, груш и слив. Состав заливки: на 1 л воды 333–429 г сахара.Зрелые ягоды черноплодной рябины вымыть, бланшировать 1–3 минуты в кипящей воде и охладить в холодной воде. Яблоки и груши нарезать дольками, удалить сердцевину.


Компот «Ассорти»

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Компот «Ассорти» 1 способДля сиропа: на 2 л воды — 400 г сахара.Этот компот можно приготовить из тех фруктов и ягод, которые окажутся под рукой.Фрукты и ягоды вымыть и дать стечь воде. Крыжовник проколоть спичкой, оборвать носики и хвостики; абрикосы и сливы разломить


Компот-ассорти

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Компот-ассорти 1 кг яблок, 200 г груш, 400 г слив, 30 %-ный сироп. Яблоки, сливы, груши промыть в воде, яблоки и груши очистить. Яблоки нарезать дольками, а груши разрезать на половинки Сливы использовать целиком или разрезать на половинки и удалить косточки.Подготовленные


Компот-ассорти

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Компот-ассорти Ингредиенты1 кг облепихи, 1 кг яблок, 600 г шиповника, 2 кг сахара.Способ приготовленияОблепиху перебрать, вымыть, обсушить. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, нарезать дольками, бланшировать в течение 2–3 минут. Шиповник перебрать, вымыть, удалить плодоножки,


Компот «Ассорти»

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

Компот «Ассорти» I способ. Этот компот можно приготовить из тех фруктов и ягод, которые окажутся под рукой.Фрукты и ягоды вымыть и дать стечь воде. Крыжовник проколоть спичкой, оборвать «носики» и «хвостики»; абрикосы и сливы разломить пополам, вынуть косточки; фрукты


Компот «Летнее ассорти»

Из книги Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников автора Кизима Галина Александровна

Компот «Летнее ассорти» Взять стакан вишни, стакан крыжовника, стакан черной смородины, по горсточке красной и белой, немного ягод земляники или малины. Ягоды обработать и уложить в банки, заполнив их на одну треть. Залить горячим сахарным сиропом и стерилизовать:


Компот-ассорти 1

Из книги автора

Компот-ассорти 1 Подготовить айву и персики, уложить в банки, переслаивая ягодами винограда. Пастеризовать при 85 °С: поллитровые банки – 15 минут, литровые – 20 минут или стерилизовать в кипящей воде соответственно 6 и 8 минут.На 500 г айвы – 400 г персиков, 100 г винограда, 1 л


Компот-ассорти 2

Из книги автора

Компот-ассорти 2 Подготовить айву и яблоки и уложить в банки, перекладывая половинками слив. Пастеризовать при 85 °С: поллитровые банки —15 минут, литровые – 20 минут или стерилизовать в кипящей воде соответственно 6 и 8 минут.На 400 г айвы – 400 г яблок, 200 г сливы, 1 л воды, 300–


Компот-ассорти 3

Из книги автора

Компот-ассорти 3 Яблоки очистить и нарезать дольками. Груши очистить и разрезать на половинки. Сливы использовать целиком или разрезать на половинки и удалить косточки.Подготовленные плоды уложить в банки по плечики так, чтобы банки имели нарядный вид. Залить плоды


Компот-ассорти 4

Из книги автора

Компот-ассорти 4 Хорошо вызревшие ягоды рябины отделить от щитков, перебрать и вымыть в холодной воде. Чтобы уменьшить горечь ягод, на 3—5 минут погрузить их в кипящую воду и затем охладить в холодной воде. Яблоки и груши подготовить как обычно (см. «Компот из яблок летних


Компот «Ассорти»

Из книги автора

Компот «Ассорти» Для него пригодны все фрукты и ягоды, какие окажутся под рукой. Их надо хорошо вымыть, дать воде стечь. Крыжовник проколоть спичкой, абрикосы, сливы разломить пополам, вынуть косточки, фрукты разрезать на дольки, твердые яблоки бланшировать 1—2 минуты в


Компот «Ягодное ассорти»

Из книги автора

Компот «Ягодное ассорти» 300–400 г сахара, 1 л воды. 1. Смесь спелых ягод (к малине добавить другие сорта ягод) уложить в банки до плечиков.2. Приготовить сироп.3. Залить горячим сиропом тоже до