Голубцы с вареной колбасой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Голубцы с вареной колбасой

? 1 вилок белокочанной капусты

? 3 яйца

? 2 яблока по 300 г пшеничного хлеба, вареной колбасы

? 30 г сливочного масла

? 25 г горчицы соль вода

Вырежьте из капустного вилка кочерыжку. В глубокую кастрюлю влейте воду, посолите, доведите до кипения и опустите в воду вилок капусты. Варите 5 мин. Капусту немного охладите, разберите на листья, твердые прожилки слегка отбейте. Пшеничный хлеб замочите в воде. Затем колбасу и хлеб пропустите через мясорубку, добавьте яйца, горчицу, посолите и тщательно перемешайте. Яблоки нарежьте небольшими кусочками. Колбасный фарш выложите на капустные листы и сверните их рулетиком. Обжарьте голубцы на растительном масле 10–15 мин. Затем влейте 100 мл кипятка, добавьте яблоки и тушите 20 мин под закрытой крышкой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.