Засахаренные грецкие орехи

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Засахаренные грецкие орехи

Орехи молочно-восковой степени зрелости вымочить в воде в течение месяца, ежедневно меняя воду. Несколько раз орехи оставлять на ночь без воды, чтобы потемнели. Затем сварить орехи в воде около 30 минут до размягчения. Сваренные орехи должны легко соскальзывать с иглы.

Разрезать орехи на четыре части, засыпать сахаром в соотношении 1:1,5, добавить 2—3 бутона гвоздики, кусочек корицы и отставить. Через 1—2 суток, когда орехи пустят сок, довести до кипения и варить 5—10 минут.

Орехи переложить в подготовленные банки, залить сиропом, укупорить и положить на бок для остывания.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.