Грибной суп с ветчиной

Грибной суп с ветчиной

Копченую свинину нарезать соломкой и обжарить, добавить нарезанные грибы, томат-пасту и снова обжарить. В конце обжаривания добавить мелко нарезанный лук. Все выложить в кастрюлю, залить кипятком, добавить нарезанный брусками картофель, соль, перец, лавровый лист и варить до готовности.

Перед подачей заправить суп сметаной и рубленой зеленью.

Соленые или маринованные грибы 200 г, ветчина 100 г, лук 1 шт., картофель 34 шт., вода 1 л, томат-паста 1 ст. ложка, сметана 34 ст. ложки, лавровый лист 12 шт., зелень, соль, перец.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Грибной суп с ветчиной

Из книги Самые вкусные грибочки. От супов до соленых в бочке автора Звонарева Агафья Тихоновна

Грибной суп с ветчиной Состав: соленые или маринованные грибы — 200 г, ветчина — 100 г, лук — 1 шт., картофель — 3–4 шт., вода — 1 л, томат-паста — 1 ст. ложка, сметана — 3–4 ст. ложки, лавровый лист — 1–2 шт., зелень, соль, перец.Копченую свинину нарезать соломкой и обжарить,


Салат грибной с ветчиной

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Салат грибной с ветчиной Ингредиенты:200 г соленых или маринованных грибов, 100 г постной ветчины, 4 отварные картофелины, 1 свежий огурец, 1 свежий помидор, 1 луковица, 1 стакан сметаны, 1 вареное яйцо, уксус столовый, соль, сахар, горчица, салат зеленый, зелень укропа или


Грибной суп

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Супы и похлебки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Грибной суп Изрезав грибы, посолить, залить водою, поставить вариться; положить луку и укропу, стереть постного масла с мукою, заправить суп. Иногда засыпают грибной суп гречневыми крупами и заправляют немного


САЛАТ ГРИБНОЙ С ВЕТЧИНОЙ

Из книги Лечо, консервированные овощи и блюда из них автора Кулинария Автор неизвестен -

САЛАТ ГРИБНОЙ С ВЕТЧИНОЙ 200 г маринованных или соленых грибов 100 г ветчины 400 г картофеля 1 – 2 свежих или соленых огурца 1 – 2 помидора 1 головка репчатого или 50 г зеленого лука 1 стакан сметаны


Салат грибной с ветчиной и сыром

Из книги Оливье и другие праздничные салаты автора Кулинария Автор неизвестен -

Салат грибной с ветчиной и сыром 250 г свежих грибов, 100 г ветчины, 100 г сыра, 100 г яблок, 100 г помидоров, 100 мл кефира, зелень, мед, сахар, лимонный сок, горчица по вкусу. Кефир смешать с сахаром, лимонным соком, добавить горчицу и тщательно перемешать. Грибы промыть,


Грибной суп

Из книги 100 рецептов при диабете. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Грибной суп Вариант 1.Состав: свежие грибы – 100 г, лук — 1 шт., морковь – 1 шт., картофель – 2 шт., мука – 1 ст. л., сметана – 1 ст. л., зелень, соль, лавровый лист и перец по вкусу. Грибы нарезают ломтиками, ошпаривают, откидывают на сито, заливают


Грибной суп

Из книги Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Грибной суп Вариант 1.Состав: свежие грибы – 100 г, лук — 1 шт., морковь – 1 шт., картофель – 2 шт., мука – 1 ст. л., сметана – 1 ст. л., зелень, соль, лавровый лист и перец по вкусу. Грибы нарезают ломтиками, ошпаривают, откидывают на сито, заливают


Грибной суп

Из книги Мультиварка. Пасхальные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Грибной суп 100 г черствого хлеба100 г репчатого лука6 ст. ложек сушеных опят2 ст. ложки сливочного масла1 ст. ложка сметанычерный молотый перец соль400 мл водыГрибы вымойте, залейте холодной водой, оставьте на 2 ч для набухания и сварите их в той же воде. Готовый отвар


Салат грибной с ветчиной

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Салат грибной с ветчиной 200 г шампиньонов100 г ветчины1 яйцо1 ст. ложка сливочного маслазелень сольДля заправки:сок ? лимона1 ст. ложка майонеза1 ч. ложка сахара сольШампиньоны разрежьте на 4 части. Сливочное масло растопите на сковороде, выложите грибы и тушите до


Грибной салат с ветчиной

Из книги Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Грибной салат с ветчиной 500 г шампиньонов200 г ветчины1 банка консервированной кукурузы объемом около 200 г3 ст. ложки майонеза2 ст. ложки растительного масла сольВетчину нарежьте тонкой соломкой, из банки с кукурузой слейте рассол. Шампиньоны вымойте, нарежьте и обжарьте.


Грибной суп

Из книги Пасхальный стол автора Кашин Сергей Павлович

Грибной суп Ингредиенты: 400 г шампиньонов, 100 г сливочного масла, 4 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка муки, зелень (любая), черный молотый перец, соль, вода.Способ приготовления: Установите в мультиварке режим «Тушение», выложите в чашу


Грибной суп с ветчиной

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

Грибной суп с ветчиной Копченую свинину нарезать соломкой и обжарить, добавить нарезанные грибы, томат-пасту и снова обжарить. В конце обжаривания добавить мелко нарезанный лук. Все выложить в кастрюлю, залить кипятком, добавить нарезанный брусками картофель, соль,


«Грибной»

Из книги автора

«Грибной» Ингредиенты300 г грибов (лучше шампиньонов), 5 яиц, 1/2 стакан муки, сливочное масло или жир (любой, для жарения), 1/4 стакан воды, зеленый лук, петрушка, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияМелко порежьте грибы и жарьте их с зеленью и специями.Пока грибы


Салат грибной с ветчиной

Из книги автора

Салат грибной с ветчиной Ингредиенты200 г шампиньонов, 100 г ветчины, 1 яйцо, 1 столовая ложка сливочного масла, зелень (любая), соль.Для заправки: сок ? лимона, 1 столовая ложка майонеза, 1 чайная ложка сахара, соль.Способ приготовленияШампиньоны разрежьте на 4 части. Сливочное


Грибной салат с ветчиной

Из книги автора

Грибной салат с ветчиной Ингредиенты500 г шампиньонов, 200 г ветчины, 1 банка кукурузы (консервированной, объемом около 200 г), 3 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, соль.Способ приготовленияВетчину нарежьте тонкой соломкой, из банки с кукурузой


СУП ГРИБНОЙ

Из книги автора

СУП ГРИБНОЙ Требуется: 250 г сырых шампиньонов, по 2 помидора, картофелины, моркови и луковицы, корень петрушки, 50 г маргарина, 2 л грибного бульона, соль, перец, зелень.Способ приготовления. Приготовьте бульон: грибы нарежьте соломкой и варите 35–40 минут. Затем обжарьте их