Капустник с грибами

Приготовить грибной бульон. Вареные грибы пошинковать. Потушить отдельно квашеную капусту 15—20 минут. Пошинковать и запассеровать репчатый лук, морковь и сельдерей. Сварить до полуготовности в грибном бульоне нарезанный брусочками картофель. Добавить тушеную капусту, вареные шинкованные грибы, пассерованные овощи и варить до готовности. В конце варки добавить соль, специи, перец.

Подавая, заправить сметаной.

Сушеные грибы 15 г, жир 20 г, картофель 200 г, квашеная капуста 160 г, репчатый лук 40 г, морковь 40 г, сельдерей 20 г, сахарный песок, вода 850 г, перец, соль.

Следующая глава >

Капустник Мясо и грибы залить 1,25 л воды и варить до готовности. Незадолго до готовности добавить мелко порезанную суповую зелень. Квашеную капусту мелко порубить, залить небольшим количеством воды и тушить до мягкости. Мясной бульон процедить сквозь сито и залить им

Капустник Картофель, пшено, квашеная капуста, лук, томат, чеснок, зелень, сметана.Очистить и нарезать картофель, сварить его вместе с пшеном. Промыть квашеную капусту, мелко порубить ее, положить в кастрюлю, где варится картофель, туда же добавить пассерованный репчатый

Пирог «Капустник» Ингредиенты250 г сливочного масла, 2 стакана муки, 1 стакан кефира, 1 яйцо. Для начинки:50 г клюквы, 400 г квашеной капусты, 50 г сала, 1 луковица. Способ приготовленияПриготовьте бездрожжевое слоеное тесто. Капусту потушите в жаровне, добавьте мелко

Пирог «Капустник» Ингредиенты250 г сливочного масла, 2 ст. муки, 1 ст. кефира, 1 яйцоДля начинки 50 г клюквы, 400 г квашеной капусты, 50 г сала, 1 головка репчатого лукаСпособ приготовленияПриготовьте по основному рецепту бездрожжевое слоеное тесто. Капусту потушите в жаровне,

Капустник с картофелем и грибами Ингредиенты:300 г свинины с костью, 500 г квашеной капусты, 300 г картофеля, 2–3 сушеных гриба, 100 г сала, 2 ст. л. муки, 1 луковица, лавровый лист, тмин, перец, сахар, соль.Способ приготовления:Из мяса сварить бульон. Частью бульона залить капусту и

Капустник Ингредиенты:1 кг свинины, 1 кг квашеной капусты, 600 г картофеля, 2–3 луковицы (небольшие), 1 морковка (крупная), 1 корень петрушки, 100 г сливочного масла, 50 г муки, 100 г топленого сала, 1 стакан сметаны, 1/2 головки чеснока, 50 г зелени петрушки, перец, соль.Способ

Капустник Стереть кислую капусту с постным маслом, покрошить в нее огурцов и луку и, залив квасом,

Пирог «Капустник» Ингредиенты250 г сливочного масла, 2 стакана муки, 1 стакан кефира, 1 яйцо.Для начинки: 50 г клюквы, 400 г квашеной капусты, 50 г сала, 1 луковица.Способ приготовленияПриготовьте по основному рецепту бездрожжевое слоеное тесто. Капусту потушите в жаровне,

«Капустник» Ингредиенты250 г копченого окорока, 500–700 г свежей капусты, 2 луковицы, 50–70 г растительного масла, соль, перец.Способ приготовленияНалейте в глубокую посуду растительное масло, положите туда мелко нашинкованную капусту и обжарьте ее. Затем плотно закройте

Капустник с грибами Приготовить грибной бульон. Вареные грибы пошинковать. Потушить отдельно квашеную капусту 15—20 минут. Пошинковать и запассеровать репчатый лук, морковь и сельдерей. Сварить до полуготовности в грибном бульоне нарезанный брусочками картофель.

Капустник Мясо и грибы залить 1,25 л воды и варить до готовности. Незадолго до готовности добавить мелко порезанную суповую зелень. Квашеную капусту мелко порубить, залить небольшим количеством воды и тушить до мягкости. Мясной бульон процедить сквозь сито и залить им

Капустник Ингредиенты300 г мяса,2 луковицы,2 морковки,1 стакан риса,1 маленький вилок капусты,3 ст. л. томатной пасты или кетчупа,2 стакана бульона,соль.ПриготовлениеМясо промыть и нарезать на кусочки, лук и морковь очистить и нашинковать вместе с капустой. Рис промыть до

«Капустник» Ингредиенты1 1/2 л молока, 2 кочана капусты, 2 стакана сливок, 4 столовые ложки тертых сухарей, 1 столовая ложка тертого сыра (любого).Способ приготовленияНашинкуйте свежую капусту, положите в кипящее молоко и варите до мягкости.Откиньте капусту на решето,

Капустник Ингредиенты300 г мяса,2 луковицы,2 морковки,1 стакан риса,1 маленький вилок капусты,3 ст. л. томатной пасты или кетчупа,2 стакана бульона,соль.ПриготовлениеМясо промыть и нарезать на кусочки, лук и морковь очистить и нашинковать вместе с капустой. Рис промыть до

Капустник кубанский Состав: квашеная капуста – 200 г, картофель – 2 шт., пшено – четверть стакана, томат-пюре – 1 ч. л., растительное масло – 1 ст. л., сметана – 4 ч. л., чеснок, зелень.Нарезанный ломтиками картофель сварить вместе с хорошо промытым пшеном. Квашеную капусту

Капустник кубанский Состав: квашеная капуста — 200 г, картофель — 2 шт., пшено — четверть стакана, томат-пюре — 1 ч. л., растительное масло — 1 ст. л., сметана — 4 ч. л., чеснок, зелень.Нарезанный ломтиками картофель сварить вместе с хорошо промытым пшеном. Квашеную капусту