Брусничный сладкий соус

Брусничный сладкий соус

Промытую бруснику залить холодной водой и варить до мягкости, после чего воду слить, а бруснику протереть через сито. Полученное пюре развести отваром, добавить сахарный песок, корицу, вино и кипятить 5—7 минут.

Затем влить разведенный холодным отваром картофельный крахмал и нагреть до кипения.

Брусника 500 г, вода 1 л, сахарный песок 250 г, картофельный крахмал 10 г, корица 0,1 г, домашнее белое вино 100 г.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

181. Соус клюквенный сладкий

Из книги Овощные и крупяные блюда автора Ковалев Николай Иванович

181. Соус клюквенный сладкий Клюква 200, крахмал картофельный 20, сахар 200.Сырую клюкву растолочь и отжать сок через салфетку. Выжимки залить холодной водой и варить 10— 15 минут после закипания. Отвар процедить, добавить сахар, размешивать, пока весь сахар не растворится.


182. Соус из кураги сладкий

Из книги Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

182. Соус из кураги сладкий Курага 200, сахар 200, крахмал картофельный 20, кислота лимонная 0,8.Курагу перебрать, ошпарить, залить небольшим количеством воды и варить до полного размягчения. Сваренные абрикосы (курагу) протереть через сито, добавить воду, сахар и довести до


Брусничный сладкий соус

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Брусничный сладкий соус Промытую бруснику залить холодной водой и варить до мягкости, после чего воду слить, а бруснику протереть через сито. Полученное пюре развести отваром, добавить сахарный песок, корицу, вино и кипятить 5–7 мин. Затем влить разведенный холодным


Соус сладкий

Из книги Люля-кебаб, долма, пахлава и другие блюда азербайджанской кухни автора рецептов Сборник

Соус сладкий В эмалированной посуде взбить яйца, добавить сахар, сок половины лимона, соль. Поставить все на слабый огонь и помешивать, пока соус не загустеет. Перед окончанием варки добавить сок второй половины лимона.Подать к пудингу, молочному торту и т. д.2 яйца, 3


СЛАДКИЕ СОУСЫ Соус брусничный

Из книги Необычные рецепты заготовок автора Треер Гера Марксовна

СЛАДКИЕ СОУСЫ Соус брусничный Смешать готовый хрен, сок лимона и брусничное варенье. По вкусу добавить соль, сахар, горчицу.Подать холодным к дичи.60 г готового хрена, сок 1 лимона, 200 г брусничного варенья. 1 чайная ложка сахара, ? чайной ложки готовой горчицы, соль по


Кисло-сладкий соус

Из книги 100 рецептов при повышенном холестерине. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Кисло-сладкий соус Красный основной соус, сваренный по третьему рецепту, – 800–850 мл, чернослив – 1 стакан, очищенные грецкие орехи – 1 стакан, уксус столовый 9 %-ный или винный – 2 ст. л., масло сливочное или топленое – 1 ст. л., сахарный песок – 1 ст. л., перец душистый черный


Брусничный соус с сухим красным вином и корицей «Любимый в Скандинавии»

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Брусничный соус с сухим красным вином и корицей «Любимый в Скандинавии» • 1 кг свежей или замороженной брусники• 200 мл сухого красного вина• 1 стакан воды• 1 стакан сахара (или больше — по вкусу)• 1 ст. ложка крахмала• 1/2 ч. ложки корицы• лимонная цедра — по


Брусничный сладкий соус

Из книги Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие автора Доброва Елена Владимировна

Брусничный сладкий соус Состав: брусника — 500 г, вода — 1 л, сахарный песок — 250 г, картофельный крахмал — 10 г, корица, вино — 100 г.Промытую бруснику залить холодной водой и варить до мягкости, после чего воду слить, а бруснику протереть через сито. Полученное пюре развести


714. СОУС КИСЛО-СЛАДКИЙ

Из книги Мультиварка – консервирование. Закуски, салаты, соусы автора Кашин Сергей Павлович

714. СОУС КИСЛО-СЛАДКИЙ ? ст. ложки муки, ? ст. ложки масла, 1? стакана бульона, лимон или лимонная кислота, ? стакана изюма, ?—1 стакан вина, немного соли. сахар.Поджаренную на масле до коричневатого оттенка муку разбавить мясным или рыбным бульоном, немного поварить,


Соус сладкий клюквенный

Из книги Лечебное питание. Блюда с медом автора Треер Гера Марксовна

Соус сладкий клюквенный 300 г ягод клюквы700 мл воды20 г сахарной пудры1. Ягоды клюквы промыть, перебрать, переложить в сотейник, залить водой и держать на слабом огне до размягчения. Полученную массу протереть сквозь сито, всыпать сахарную пудру, тщательно все перемешать и


Кисло-сладкий соус

Из книги Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Кисло-сладкий соус Ингредиенты300 г клюквы, 125 г сахарной пудры, 150 мл сухого красного вина, 150 мл апельсинового сока.Способ приготовленияПоместите клюкву в чашу мультиварки. Влейте сухое красное вино и апельсиновый сок. Добавьте сахарную пудру. Включите мультиварку в


Сладкий соус

Из книги автора

Сладкий соус ? 400 г белого грибного соуса из шампиньонов? 50 г томатного пюре? 25 г чернослива? по 10 г изюма, сахара? 5 мл 9%-ного уксусаВ белый грибной соус добавьте тщательно промытый изюм без косточек, чернослив, сахар, пассерованное томатное пюре и уксус. Прокипятите


Брусничный соус

Из книги автора

Брусничный соус ? стакана брусники, 200 мл воды, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. крахмала Промытую бруснику залить холодной водой и сварить до мягкости, отвар слить, бруснику протереть сквозь сито. Брусничное пюре развести отваром, положить сахар, корицу и дать прокипеть 5–7 мин,


СОУС СМЕТАННЫЙ СЛАДКИЙ

Из книги автора

СОУС СМЕТАННЫЙ СЛАДКИЙ ПРОДУКТЫ• 30 г сливочного масла• 4 желтка и 4 белка сырых яиц• 4 ст. ложки сметаны• 4 ст. ложки сахарной пудры• лимонная цедра по вкусу.Хорошо растереть или выбить сливочное масло с желтками сырых яиц. Затем смешать желтковую массу со свежей некислой