Белокочанная капуста со специями

Белокочанная капуста со специями

? 1 вилок белокочанной капусты

Для маринада:

? 30 г соли

? 20 г сахара

? 250 мл 9 %-ного уксуса

? лавровый лист

? 500 мл воды

Капусту нашинкуйте и перетрите с солью. Поставьте капусту на 1–2 ч в прохладное место. Затем слейте излишки сока, разложите в подготовленные банки. В воду для маринада влейте уксус, сахар, добавьте лавровый лист и доведите до кипения. Затем охладите и залейте им капусту. Банку закройте пергаментной бумагой и поставьте в холодильник на 4–5 дней.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Белокочанная капуста с ревенем

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Белокочанная капуста с ревенем Капуста белокочанная – 400 г, ревень – 200 г, морковь – 1 шт., масло растительное – 100 мл, соль и перец по вкусу.Капусту мелко рубят, морковь очищают и натирают на крупной терке. Ревень нарезают некрупными кубиками. Соединяют все ингредиенты,


Белокочанная капуста

Из книги Лучшие овощные блюда для семейного стола. Салаты, супы, вторые блюда, консервирование автора Константинова Ирина Геннадьевна

Белокочанная капуста


Капуста белокочанная в тесте

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Капуста белокочанная в тесте Кочан очистить от верхних листьев, ополоснуть, кончиком острого ножа вырезать кочерыжку, опустить в кипящую подсоленную воду, сварить, отцедить, разобрать на листья. Каждый лист посыпать солью и перцем. Обмакнуть в тесто из муки, яиц и


КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ И КРАСНОКОЧАННАЯ

Из книги Консервирование. Большая книга рецептов автора Михайлова Ирина Анатольевна

КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ И КРАСНОКОЧАННАЯ Самый доступный и, пожалуй, один из самых целебных продуктов повседневного питания. Этот овощ содержит витамины С, B1, В2, В6, Р и PP, каротин, тартроновую и фолиевую кислоты. В капусте также довольно велико содержание калия, кальция,


Белокочанная капуста с рисом

Из книги Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Белокочанная капуста с рисом Ингредиенты:500 г белокочанной капусты, 50 г риса, 4 ст. л. растительного масла, 1 луковица, 1 помидор, 1 пучок петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.Помидор вымыть и протереть через сито.Зелень петрушки


Капуста белокочанная с орехами

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Капуста белокочанная с орехами Ингредиенты:1 кочан капусты, 0,5 стакана очищенных грецких орехов, 1 зубчик чеснока, 2 веточки зелени кинзы, 1 ч. л. «Хмели-сунели», 1 ст. л. винного уксуса, стручковый перец, соль – по вкусу.Приготовление:Кочан капусты очистить, вырезать


Капуста со специями

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Капуста со специями ПРОДУКТЫ• 450 г белокочанной капусты, тонко шинкованной• 1 ч. ложка черного перца горошком• 2 ст. ложки кокосовых сливок• 2 луковички шалота, мелко нарезанные• 120 г постной свинины, измельченной кусочками• 1 ? стакана кокосового молока• 1 ст. ложка


Капуста белокочанная маринованная

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Капуста белокочанная маринованная Капусту нашинковать на полоски 5—6 мм, 1 минуту бланшировать в кипящей воде. Заливку приготовить из 1 л воды, 120 г сахара и 50 г соли. Смесь кипятить и в конце варки добавить 200 г 9%-ного уксуса. В литровую банку последовательно заложить:


Капуста белокочанная

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

Капуста белокочанная В капусте белокочанной содержатся витамин С, калий, растительные волокна.Капусту используют в свежем, вареном, тушеном, квашеном виде. Квашеная капуста – один из важных источников витамина С в зимнее и весеннее время.Капусту, блюда из нее широко


Капуста белокочанная

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Капуста белокочанная Белокочанная капуста – ценный компонент лечебного и диетического питания. В ней содержится винно-каменная кислота, тормозящая превращение углеводов в жиры, в связи с чем целесообразно включать капусту в диету, направленную на снижение массы тела. В


Капуста белокочанная

Из книги Разносолы из капусты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Капуста белокочанная В капусте белокочанной содержатся витамин С, калий, растительные волокна.Капусту используют в свежем, вареном, тушеном, квашеном виде. Квашеная капуста – один из важных источников витамина С в зимнее и весеннее время.Капусту, блюда из нее широко


Капуста белокочанная

Из книги автора

Капуста белокочанная Белокочанная капуста – ценный компонент лечебного и диетического питания. В ней содержится винно-каменная кислота, тормозящая превращение углеводов в жиры, в связи с чем целесообразно включать капусту в диету, направленную на снижение массы тела. В


Квашеная белокочанная капуста

Из книги автора

Квашеная белокочанная капуста 10 кг капусты, 1 стакан соли, 1 кг моркови, 12–15 лавровых листочков, 1/2 стакана перца горошком.Очистить капусту от листьев, хорошо ее вымыть, нашинковать, перетереть с солью. Смешать с натертой на крупной терке морковью, лавровым листом и перцем.


Белокочанная капуста с розмарином

Из книги автора

Белокочанная капуста с розмарином ? 1 вилок белокочанной капустыДля маринада:? по 50 г стебля розмарина, соли? 3 зубчика чеснока? 100 мл оливкового масла? 50 мл бальзамического уксуса? черный молотый перецКапусту поместите в кипящую воду и варите 5–7 мин. Затем отделите


Белокочанная капуста с огурцами

Из книги автора

Белокочанная капуста с огурцами ? 1 вилок белокочанной капусты? 5 огурцов? семена укропаДля рассола:? 30 г соли? 20 г сахара? 400 мл водыКапусту нашинкуйте. Огурцы натрите на крупной терке. Соедините капусту, огурцы, добавьте семена укропа и перемешайте. Воду доведите до


Соленая белокочанная капуста

Из книги автора

Соленая белокочанная капуста ? 1 вилок белокочанной капусты? 20 г соли? 10 г сахараУдалите верхние листья. Капусту нашинкуйте, добавьте сахар и соль. Слегка перетрите капусту. Затем выложите ее в подготовленные банки, плотно утрамбовывая. Сверху закройте капустными