Салаты из сныти
Салаты из сныти
Сныть – дикорастущее растение, широко распространено в средней полосе, растет на полях и лугах, в садах и огородах. В пищу используются ее молодые листья и побеги. Сныть, растущая в тени, дольше дает зелень, пригодную для еды. Зелень сныти содержит растительные белки, витамины, а также флавоноиды, способствующие укреплению стенок кровеносных сосудов. Кроме того, сныть применяется при ревматизме, подагре и заболевании почек и мочевого пузыря. Перед приготовлением салатов листья сныти рекомендуется бланшировать в кипятке в течение 1–2 минут.
Вариант 1
Молодые листья сныти – 200 г
Яйцо вареное крутое – 1 шт.
Корень хрена тертый – 1–2 столовые ложки
Зелень укропа – 1 небольшой пучок
Соль – по вкусу
Майонез – 2 столовые ложки
Свежесобранные листья сныти залить кипятком и выдержать под крышкой 8-10 минут. Затем листочки нашинковать, смешать с рубленым яйцом, укропом и тертым хреном, посолить по вкусу и заправить майонезом.
Вариант 2
Молодые листья сныти – 100 г
Листья щавеля – 50 г
Картофель отварной в мундире – 1 шт.
Лук зеленый – 1 небольшой пучок
Зелень укропа – 1 небольшой пучок
Соль – по вкусу
Масло растительное – 1 столовая ложка
Майонез – 2 столовые ложки
Свежесобранные листья сныти, как и в предыдущем рецепте, выдержать 10 минут в кипятке, остудить и нашинковать. Картофель почистить и нарезать мелкими кубиками. Смешать сныть и картофель с рубленой зеленью и щавелем, посолить по вкусу, заправить растительным маслом и майонезом.
Вариант 3
Листья сныти – 200 г
Картофель отварной в мундире – 3 шт.
Морковь отварная – 1 шт.
Редиска – 1 пучок
Лук зеленый – 100 г
Зелень укропа и петрушки – по 50 г
Соль – по вкусу
Майонез – 3 столовые ложки
Свежесобранную сныть ошпарить кипятком, остудить и нашинковать. Морковь и картофель почистить и мелко нарезать соломкой. Редиску натереть на крупной терке и порубить зелень. Смешать все подготовленные компоненты салата, посолить и заправить майонезом.
Вариант 4
Листья сныти – 100 г
Картофель отварной в мундире – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Зелень укропа – 1 пучок
Соль – по вкусу
Кетчуп острый – 2 чайные ложки
Сметана – 2 столовые ложки
Сныть подготовить, как в предыдущем рецепте, нашинковать, смешать с мелко нарезанными кубиками картофеля, мелко нашинкованным луком и рубленым укропом, посолить по вкусу. Смешать кетчуп со сметаной и залить этой смесью салат. Сверху посыпать рубленым укропом.
Вариант 5
Сныть молодая – 150 г
Рис отварной – 0,5 стакана
Салат листовой – 1 пучок
Зеленый лук – 1 пучок
Зелень укропа – 1 пучок
Зеленый горошек консервированный – 3 столовые ложки
Яйца вареные – 2 шт.
Соль – по вкусу
Сметана – 0,5 стакана
Сныть, салат, зеленый лук и укроп мелко нашинковать, смешать с рисом и рублеными яйцами, посолить и заправить сметаной.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Салат из сныти с зеленью
Салат из сныти с зеленью КомпонентыМолодые листья сныти – 100 г Листья щавеля – 50 г Картофель отварной в мундире – 1 шт. Лук зеленый – 2–3 пера Зелень укропа – 1 небольшой пучок Соль – по вкусу Масло растительное – 1 столовая ложка Майонез домашний – 2 столовые ложкиСпособ
Салат из сныти с овощами и зеленью
Салат из сныти с овощами и зеленью КомпонентыЛистья сныти – 200 г Картофель отварной в мундире – 3 шт. Морковь отварная – 1 шт. Огурцы свежие – 2 шт. Зелень укропа и петрушки – по 50 г Соль – по вкусу Майонез домашний – 3 столовые ложкиСпособ приготовленияСвежесобранную
Салат из сныти с рисом, зеленью и яйцами
Салат из сныти с рисом, зеленью и яйцами КомпонентыСныть молодая – 150 г Рис отварной – 0,5 стакана Салат листовой – 1 пучок Зеленый лук – 2–3 пера Зелень укропа – 1 пучок Зеленый горошек консервированный – 3 столовые ложки Яйца вареные – 2 шт. Соль – по вкусу Сметана
Салаты
Салаты Пикантный салат с авокадо и анчоусами Понадобится: 1 авокадо, 2 помидора, 1 красный болгарский перец, 1 луковица, 4–5 филе анчоусов, 1 ст. л. лимонного сокаДля соуса: 2–3 зубчика чеснока, по 1? ст. л. мелко нарезанной зелени мяты, кинзы и петрушки, ? ч. л. тертой лимонной
Салаты
Салаты Салат «Альпийский» Ингредиенты: 500 г помидоров, 300 г сладкого зеленого перца, 400 г огурцов, 100 г зеленого салата, 50 г базилика, 50 г зелени петрушки, сок 1 лимона, 40 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовления: Помидоры и огурцы вымыть, нарезать тонкими
Салаты
Салаты В летнем меню салаты из свежей зелени и сезонных овощей занимают, пожалуй, главное место. Они не только легкие, освежающие и очень вкусные, но также являются настоящей «кладовой» витаминов и минеральных веществ, которыми наш организм насыщается на весь год
Икра из сныти и кабачков
Икра из сныти и кабачков 400 г листьев сныти, 1 морковка, 2–3 кабачка, 2 луковицы, 2 ст. л. растительного масла, 2 сладких перца, 0,5 ч. л. горчицы, 1 п. зелени укропа, перец горький, соль — по вкусу.Листья сныти проварить с нарезанной морковью 40–50 мин. добавить очищенные кабачки и
Салаты
Салаты Салат из корней петрушки Подготовленные корни петрушки натереть на терке или мелко нашинковать.Смешать с крупно нашинкованными яблоками, добавить мелко нарезанный репчатый лук, рубленую зелень петрушки, лимонный сок. Заправить растительным маслом, добавить
Салаты
Салаты Салат из свеклы и огурцов Натереть на мелкой терке вареную свеклу, добавить две столовые ложки приправы из хрена и мелко нарезанные огурцы. Полить сметаной или растительным маслом.На стол подавать, посыпав зеленью.100 г свеклы, 50 г сметаны, 50 г огурцов, 15 г укропа
Салаты
Салаты Салат из репчатого лука Луковицы очистить от шелухи, нашинковать тонкими полукружьями и посыпать мелко нарубленной зеленью.Зимой можно добавить измельченные листья консервированного сельдерея.Украсить салат маслинами, полить растительным маслом и лимонным
Салаты
Салаты Масло по-тайски ПРОДУКТЫ• 3 палочки лимонного сорго, помятого ножом• 3 свежих чили, проткнутых спицей• 3 неочищенных зубчика чеснока• 3 веточки кинзы• 500 мл орехового маслаПРИГОТОВЛЕНИЕСоединить лимонное сорго, чили, чеснок и кинзу в чистой красивой бутылке.
Салаты
Салаты Салат с чипсами. 2 гриба (китайский черный древесный гриб), 1 головка репчатого лука, 10 помидоров черри, 1 огурец, 1 вилок капусты пекинской, перец чили (по вкусу), чипсы картофельные, подсушенные в духовке, 2 ст. ложки соевого соуса.Черные китайские древесные грибы
Салаты
Салаты Йогурт с апельсинами и бананамиСостав: йогурт натуральный – 300 мл, банан – 3 шт., апельсин – 3 шт., пудра сахарная – 70 г.Бананы очистить и порезать кружками средней толщины. Апельсины промыть и удалить цедру. Мякоть очистить от косточек и порезать на кубики.
Салат из огурца, одуванчиков и сныти
Салат из огурца, одуванчиков и сныти 1 свежий огурец, 100 г листьев одуванчика, 100 г листьев сныти, 2 ст. ложки растительного масла. Молодые листья одуванчика вымочить в подсоленной воде в течение 30 минут. Затем промыть, нарезать и смешать с мелко нарезанными листьями сныти,