Капуста с добавлением лаврового листа
Капуста с добавлением лаврового листа
На 10 кг капусты – 500 г моркови, 25 лавровых листочков, 250 г соли.
Капусту почистить, убрать зеленые листья, освободить от кочерыжек, промыть, нашинковать соломкой или порубить кусочками. Укладывать в бочку слоями, каждый слой пересыпать солью и добавлять нарезанную морковь. Утрамбовать, покрыть тканью, положить деревянный круг, на него гнет. Рассол должен постоянно покрывать капусту. Плесень, появляющуяся на поверхности, удалять.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
С ДОБАВЛЕНИЕМ ТОМАТНОГО СОУСА
С ДОБАВЛЕНИЕМ ТОМАТНОГО СОУСА Консервы из рыбы готовятся не только с добавлением растительного масла, которое придает рыбному деликатесу сочность и калорийность. Широко используется метод консервирования различной рыбы, в том числе и пресноводной, с добавлением
ПЛОВ С ГОЛУБЦАМИ ИЗ ВИНОГРАДНОГО ЛИСТА (КОВОТОК ПАЛОВ)
ПЛОВ С ГОЛУБЦАМИ ИЗ ВИНОГРАДНОГО ЛИСТА (КОВОТОК ПАЛОВ) Баранину, предназначенную для этого плова, разделить на две части, из одной сделать фарш, другую с костями обжарить в раскаленном жире вместе с луком и морковью, залить холодной водой, дать закипеть на медленном огне,
Борщ с добавлением сахара
Борщ с добавлением сахара 300 г мяса (любого), 150 белокочанной капусты, 3 картофелины, помидора, 1 3 морковки, 1 луковица, 1 свекла, 1 зубчик чеснока, ? чайной ложки сахара, специи (любые), вода, соль.Овощи вымойте и очистите. Мясо и овощи нарежьте кусочками (кроме моркови и свеклы).
Применение лаврового листа в кулинарии
Применение лаврового листа в кулинарии Лист лавра обязательно используется в приготовлении рассолов и маринадов, а также во время варки супов и других горячих блюд.Такие популярные пищевые добавки как лавровый лист и перец в горошек, лимонная кислота и желатин, а также
С добавлением окары
С добавлением окары Требуется: 500 г муки, 250 г соевой муки, яйцо, 3/4 стакана воды, щепотка соли.Для начинки: 300 г мяса, 200 г окары, яйцо, 2 ст. л. растительного масла, 50 г зелени петрушки, 1/2 стакана сметаны, соль, перец.Способ приготовления. Замесите крутое тесто. Скатайте из него
Применение листа карри в кулинарии
Применение листа карри в кулинарии • Лист карри используют в первых блюдах, тушеных овощных блюдах, закусках. Считается, что их аромат дополнительно «согревает» горячие блюда.• В традиционной индийской кухне свежие листья карри сочетают с мякотью кокоса, кокосовым
Порошок из листа одуванчика
Порошок из листа одуванчика Одуванчик очень благотворно воздействует на печень и желчный пузырь — гонит и разжижает желчь. И тем самым эффективно очищает кровь. Поэтому зеленый порошок из листа одуванчика хорошо добавлять в блюда, содержащие много орехов или
Порошок из листа подорожника
Порошок из листа подорожника Подорожник содержит много растительного белка. Кроме того, он успокаивает раздраженные слизистые желудка и кишечника, поэтому им хорошо приправлять кислые или пряные блюда. Однако подорожник повышает кислотность желудка.Порошком из листа
Порошок из листа петрушки и сельдерея
Порошок из листа петрушки и сельдерея Эти приправы хороши для очищения почек — они оказывают сильное мочегонное действие. Поэтому подходят для уравновешивания орехов и масел. Петрушка и сельдерей — довольно пахучие травы. Сельдерей по вкусу лучше сочетается с овощными
Чай из листа лесного ореха (лещины)
Чай из листа лесного ореха (лещины) Лещина, или лесной орех, при ферментировании становится почти черной. Этот чай имеет немного вяжущий вкус и является просто спасением для гипертоников. Если в течение дня выпить чай из 2 чайных ложек (на стакан) ферментированной лещины, к
Целебные свойства листа
Целебные свойства листа В Европе лавровый лист изначально прослыл лекарственным средством, а не пряностью.В народной медицине настой лавра используют как:? питье при высоком давлении, диабете, для повышения иммунитета, для выведения шлаков из организма;? мочегонное и