С добавлением окары
С добавлением окары
Требуется: 500 г муки, 250 г соевой муки, яйцо, 3/4 стакана воды, щепотка соли.
Для начинки: 300 г мяса, 200 г окары, яйцо, 2 ст. л. растительного масла, 50 г зелени петрушки, 1/2 стакана сметаны, соль, перец.
Способ приготовления. Замесите крутое тесто. Скатайте из него шар и поместите в прохладное место на 30—40 минут.
Мякоть говядины или нежирной свинины обмойте, нарежьте на небольшие куски и проверните через мясорубку с крупной решеткой. В фарш добавьте окару, яйцо, соль, перец по вкусу и тщательно перемешайте.
Из готового теста раскатайте пласт, разрежьте его на небольшие квадраты. В центр каждого поместите по 1 ст. л. фарша и соедините квадрат сверху так, чтобы мант приобрел также квадратную форму. Защипывая края, можете придать им волнообразную форму, в этом случае ваше блюдо будет выглядеть привлекательнее. Подобным образом сделайте и другие манты.
Заранее обязательно смажьте решетки манты-каскана растительным маслом и разложите на них манты так, чтобы они не соприкасались между собой во избежание слипания. Плотно закройте мантоварку крышкой и поставьте на огонь на 30—35 минут. Готовые манты выложите на глубокую тарелку, полейте сметаной и украсьте зеленью петрушки. Это блюдо превосходно сочетается с жареными кабачками и баклажанами. К нему желательно подать херес.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Биточки из окары
Биточки из окары Пpодукты: 650 г окаpы, 70 г соевого молока, 2 луковицы, 0,5 стакана муки, 5 долек чеснока, 2 ложки pастительного масла, пеpец, соль.Для пpиготовления биточков необходимо окаpу, чеснок и лук пpопустить чеpез мясоpубку. К полученной массе добавить соевое молоко(если
Вареники из теста с добавлением масла
Вареники из теста с добавлением масла 610 г муки, 250 г молока, 3 яйца, 25 г сахара, 40 г сливочного масла, 12 г соли. Способ приготовления такой же, как в предыдущем рецепте « Вареники из обычного теста«(см. выше).Фарши для вареников могут быть разнообразные, но чаще
С ДОБАВЛЕНИЕМ ТОМАТНОГО СОУСА
С ДОБАВЛЕНИЕМ ТОМАТНОГО СОУСА Консервы из рыбы готовятся не только с добавлением растительного масла, которое придает рыбному деликатесу сочность и калорийность. Широко используется метод консервирования различной рыбы, в том числе и пресноводной, с добавлением
Масло с добавлением овощей для холодных блюд
Масло с добавлением овощей для холодных блюд Очищенные и мелко нарезанные коренья припускаем в растительном масле, добавив немного воды, до мягкости, а затем протираем через сито или дуршлаг. Масло растираем до образования пышной массы и постепенно смешиваем с
Стерилизованные грибы с добавлением жира
Стерилизованные грибы с добавлением жира Ингредиенты:1 кг грибов, 200 г жира, соль по вкусу.Грибы вымыть, очистить, нарезать, пересыпать солью, положить в сковороду с жиром и поставить на медленный огонь тушиться. Затем положить грибы в чистые сухие банки и накрыть
Овощные супы с добавлением растительного масла
Овощные супы с добавлением растительного масла Борщ грибной Ингредиенты 2,5 л воды, 200 г белокочанной капусты, 2 клубня картофеля, 1 свекла, 400 г шампиньонов, 2 моркови, 2 луковицы, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка манной крупы, 1 лавровый лист, 1 ч. ложка сахарного
Борщ с добавлением сахара
Борщ с добавлением сахара 300 г мяса (любого), 150 белокочанной капусты, 3 картофелины, помидора, 1 3 морковки, 1 луковица, 1 свекла, 1 зубчик чеснока, ? чайной ложки сахара, специи (любые), вода, соль.Овощи вымойте и очистите. Мясо и овощи нарежьте кусочками (кроме моркови и свеклы).
Балджин с добавлением яблок и корицы
Балджин с добавлением яблок и корицы Ингредиенты Для теста: 1 кг пшеничной муки, 2 пакетика (по 7 г) сухих дрожжей, 0,8 л питьевого вишневого йогурта, 5 яиц, 70 г сахара, 230 г топленого масла, корица.Для начинки: 400 г вишни, 200 г яблок, 200 г сахара.Для подачи: 100 г сливочного масла,
Биточки из окары
Биточки из окары Ингредиенты:650 г окары, 70 г соевого молока, 2 репчатые луковицы, 0,5 стакана муки, 5 долек чеснока, 2 ст. л. растительного масла, перец, соль – по вкусу.Приготовление:Для приготовления биточков необходимо окару, чеснок и лук пропустить через мясорубку.К
Стерилизованные грибы с добавлением жира
Стерилизованные грибы с добавлением жира Ингредиенты: 1 кг грибов, 200 г жира, соль по вкусу.Грибы вымыть, очистить, нарезать, пересыпать солью, положить в сковороду с жиром и поставить на медленный огонь тушиться. Затем положить грибы в чистые сухие банки и накрыть
Капуста с добавлением лаврового листа
Капуста с добавлением лаврового листа На 10 кг капусты – 500 г моркови, 25 лавровых листочков, 250 г соли.Капусту почистить, убрать зеленые листья, освободить от кочерыжек, промыть, нашинковать соломкой или порубить кусочками. Укладывать в бочку слоями, каждый слой
Соленые огурцы с добавлением дубовых листьев
Соленые огурцы с добавлением дубовых листьев Огурцы, укроп, листья хрена, дуба, смородины, перец горошком, перец горький стручковый, чеснок – произвольно: 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 80 г уксуса.Замочить огурцы на 3–4 часа в холодной воде, вымыть и уложить вместе со специями
Засолка огурцов с добавлением водки
Засолка огурцов с добавлением водки 650 г огурцов, пряности – 25 г укропа, 2 дольки чеснока, 4 листа смородины, кусочек хрена, щепотка острого перца; на 10 л во-ды – 0,5 кг соли, 1 стакан уксуса, 3/4 стакана водки – для рассола.Огурцы вымыть (если они не только что сорваны, то их надо
Соленые помидоры с добавлением чабреца и лука
Соленые помидоры с добавлением чабреца и лука На 1 л банку – 3–5 листьев хрена, сельдерея или петрушки (корни), 2–3 листа черной смородины и вишни, 3–5 зубчиков чеснока, 1/3 часть горького перца, 1 луковица, нарезанная дольками, эстрагон, чабрец – по усмотрению; 2 ст. л. соли, 3–5
Хрен в свекольном соке с добавлением уксуса
Хрен в свекольном соке с добавлением уксуса 1 кг тертого хрена, 500 г свекольного сока, 2 ст. л. 80 %-ной уксусной эссенции, 3–4 ст. л. сахара, 4 ч. л. соли.Свеклу натереть на крупной терке, отжать сок через марлю. Залить соком натертый хрен, добавить сахар, соль, уксус, хорошо