Глава 21. Психологические аспекты перехода
Глава 21. Психологические аспекты перехода
После перехода на здоровое питание совершенно нормально на первых порах испытывать тягу и тоску по нездоровым продуктам, искушение попробовать их снова. Иногда по разным причинам вы в конце концов решаете махнуть на все рукой и уступаете соблазну.
Прежде всего нужно сказать, что рутинные, ежедневные действия имеют куда большее значение, чем то, что мы делаем изредка или время от времени. Поэтому мелкие отступления от правильного питания время от времени не так вредны, как те же отступления, но ставшие привычкой. Оборотной стороной этого мелкого, но регулярного жульничества перед самим собой является то, что оно может свести на нет все те плюсы, которые вы рассчитываете получить от своей диеты.
Когда ваш рацион состоит в основном из фруктов и овощей без соли и специй и вы едите только тогда, когда по-настоящему проголодались, ваше тело постепенно очищается и становится более чувствительным к любой нездоровой пище. На любой вредный продукт организм реагирует так же сильно, как организм ребенка.
Самое скверное, вы с удивлением обнаруживаете, что продукты, которые вы прежде любили — и которые казались такими безобидными — теперь могут так мощно воздействовать на вас. Вы надеялись, что можно будет время от времени лакомиться чем-нибудь из прежней еды без всяких последствий — вы зря надеялись!
Проиллюстрирую это на собственном опыте.
По общепринятому мнению, вареная веганская еда весьма полезна. Большинство людей от такой еды будет чувствовать себя прекрасно. На фоне их обычного рациона это и вправду будет самая здоровая пища. Но для человека, чей организм очищен строгой фруктово-овощной диетой, все будет совсем иначе… Если я съем подобный обед, скажем, гороховый суп, веганскую пиццу и соевое мороженое, меня ждут бо-о-льшие проблемы! Вечером я скорее всего долго не смогу заснуть, а во сне меня будут мучить кошмары. Организм будет обезвожен всей той солью, которой был напичкан «здоровый» веганский обед. Но самое скверное в том, что мне будет ужасно трудно снова прийти в нормальное состояние. Целую неделю я буду ходить полубольной (хотя по-настоящему и не заболею) — с побаливающим горлом и ноющими мышцами. Может возникнуть даже легкая депрессия, и еще не скоро я смогу наконец почувствовать себя самим собой. Один маленький опрометчивый шаг — и какая расплата!
Я знаю по опыту, что произойдет, если я съем чего-нибудь такого, чего обычно не ем, — это бывало со мной не раз и не два. Но я также знаю, что такое случается со всеми, кто опробовал на себе естественную диету из фруктов и овощей.
Понять, почему так происходит, нам поможет изучение «закона жизненной адаптации», сформулированного Г. Шелтоном: «Живой организм реагирует на внешний раздражитель инстинктивно, повинуясь инстинкту самосохранения, приспосабливаясь к любому воздействию, которое нельзя устранить или контролировать».
Это значит, что со временем организм может привыкнуть к каким угодно вредным веществам. Он адаптируется к ним в целях самозащиты. Правда, происходит это за счет многих жизненно важных процессов. Предоставим опять слово Шелтону:
«Один древний царь, боясь, как бы его не отравили враги, приучил свое тело к различным ядам, постепенно увеличивая их дозы. Но когда случилось так, что он пожелал покончить с собой при помощи яда, у него ничего не вышло. Первоначальная реакция живого организма на враждебное или неблагоприятное воздействие направлена на его подавление или устранение. В случае неудачи организм пытается приспособиться к этим условиям или воздействиям. Если что-то нельзя перебороть, остается либо погибнуть, либо научиться это терпеть».
Когда мы переходим на чистую фруктово-овощную диету, описанный Шелтоном процесс происходит в обратном направлении: тело отторгает накопленные токсины и возвращается к более чистому состоянию, которое характеризуется повышенной чувствительностью к ядам. Потому-то и возможна такая сильная реакция на продукты, которые мы раньше ели, совершенно не задумываясь об их действии.
Век живи — век учись
Весьма увлекательно наблюдать, насколько плохо вам может сделаться от тех или иных продуктов, после того как вы уже некоторое время посидели на простой преимущественно фруктово-овощной диете. Я заметил, что от одних продуктов клонит в сон, другие возбуждают, а затем вызывают упадок сил; одни провоцируют раздражительность, другие дают эффект почти наркотического опьянения.
Один мой друг, отнюдь не кофеман, недавно выпил за один вечер четыре чашки кофе. Поначалу, благодаря стимулирующему воздействию кофеина, он чувствовал себя здoрово, но на другой день впал в состояние, близкое к депрессии, которое продлилось добрых два дня!
Подобные рецидивы, наверное, необходимы, чтобы помочь нам определиться со своими устремлениями. Но настоящий вред в долгосрочной перспективе приносят именно мелкие послабления, которые чем дальше, тем больше становятся регулярными. Если вы, посидев некоторое время на чистой диете, как-то раз пошли в кафе и съели пиццу, это не пройдет для вас бесследно. Уверяю вас, назавтра вам мало не покажется, и отобьет всякую охоту повторять этот эксперимент. Но если вы перехватываете там и сям по булочке, время от времени балуетесь чайком, сдабриваете салаты соевым соусом и т. п., то вы скорее всего не почувствуете ничего страшного. Однако все эти мелочи накладываются друг на друга, пока в один прекрасный день вы не ловите себя на мысли, что уже чувствуете себя не так хорошо, и вы не можете понять, в чем тут дело…
Не заморачивайтесь!
Жизнь должна быть в радость, и здоровое питание не должно быть насилием над собой. В определенный момент необходимо принять избранный путь и следовать этим путем с удовольствием. Какой смысл питаться здоровой пищей, если при этом вы чувствуете себя обделенным, мечетесь взад-вперед и всякий раз пытаетесь заново обрести душевное равновесие?
Принуждая себя к сыроедению одним лишь усилием воли, успеха не добьешься. С одной стороны, вы стараетесь заставить себя питаться здоровой, по вашему убеждению, пищей, а с другой — сопротивляетесь этому, так как на более глубоком уровне не хотите так питаться. Этот внутренний конфликт неминуемо приведет вас к краху — никакая сила воли не поможет.
Решение проблемы в том, чтобы принять на глубинном уровне сделанный вами выбор в отношении питания, а не в том, чтобы осмыслить его на чисто интеллектуальном уровне. Я всегда говорю людям: не нужно принуждать себя к определенной диете, например к сыроедению, просто потому, что вы считаете ее наиболее полезной для здоровья. Лучше взять лист бумаги и записать все цели, которыми вы руководствовались в своем выборе.
Например: повысить уровень энергии, улучшить внешний вид, просыпаться по утрам полным сил и бодрости, ощутить более тесную связь с природой, обрести душевный покой, великолепное здоровье, вести здоровый образ жизни и т. д.
Гармония во всем
«Несоответствие между тем, что мы едим, и тем, кто мы есть в этом мире, порождает определенное противоречие, которое может разрешиться двояко: либо питание человека снова «опустится» до уровня его земной роли, либо вся жизнь человека изменится, «подтягиваясь» до нового стиля питания. Силой, то есть волевыми усилиями, можно сохранять разрыв между питанием и бытием, но только какое-то время. Конфликт будет нарастать, выливаясь в неодолимую тягу к одним продуктам, отвращение к другим и, в конечном счете, в телесные болезни» (Чарльз Эйзенштейн, “Йога питания”).
Мне понадобилось долгое время, чтобы понять одну вещь: питание должно гармонировать со всем нашим поведением и образом жизни, в противном случае наш новый стиль питания обречен на неудачу. Недаром есть изречение: «Нельзя изменить что-то одно, не изменив всего».
Стиль питания, включающий животную пищу и алкоголь, сочетается с определенным образом жизни, но несовместим с другими. То же самое относится к веганству или сыроедению.
Переход на питание сырой растительной пищей — это радикальная перемена. Он потянет за собой множество других радикальных перемен в каждой сфере вашей жизни. Если вы к этому не готовы и просто искали инструмент для быстрого решения частных проблем, вы столкнетесь с серьезными препятствиями, поскольку ваш выбор в сфере питания не будет соответствовать вашим действиям в других сферах жизни.
Фруктовая диета высокоэнергетична, она несовместима с сидячим образом жизни, с некоторыми малоэнергичными занятиями, отношениями и даже профессиями.
Таким образом, хороший способ сделать новую диету эффективной — это сосредоточиться на других сферах своей жизни. Вместо того чтобы зацикливаться на питании, нацельтесь на более активный образ жизни или знакомство с новыми, более позитивными людьми. Гармонизируя эти сферы своей жизни, вы практически без каких-либо усилий получите желаемый результат от новой диеты.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Глава 1
Глава 1 Перед тем как встать на весы, надо все взвесить Начало у этой книжки будет обычным, распространенным до банальности. Ах, как много нас, симпатичных, целеустремленных, решительных терялось при одной лишь мысли о коварном аппарате под названием «весы»!Уже на
Глава 2
Глава 2 Откуда что взялось Если мы заглянем вглубь веков, то обнаружим, что колыбель средиземноморской модели питания находится в Египте. Считается, что именно египтяне стояли у истоков ее базового набора продуктов. Позже эти же продукты и ингредиенты получили широкое
Глава 3
Глава 3 Диета – не царское это дело? С уверенностью можно сказать, что испанская диетология родилась не сегодня и даже не вчера. Она появилась на свет века назад, и первыми пациентами новой науки были царственные особы. Объяснение тому простое – именно власть имущие
Глава 4
Глава 4 Что бы такое съесть? Все-таки, что ни говори, похудание – это весьма сложное занятие. Не верьте тому, кто скажет, что это не так. Этот человек никогда не избавлялся намеренно от лишних килограммов.Что подразумевает слово «похудеть»? В большинстве случаев оно может
Глава 5
Глава 5 Жизнь в движении Во время одной из своих встреч с диетологом, недоумевая по поводу того, что вес мой застрял на одном месте и никак не хотел снижаться, несмотря на все мои усилия, я сказала: «Ничего не понимаю! Ведь в спортзале я занимаюсь два раза в неделю по
Глава 6
Глава 6 Сиеста: сон в летний день «Обязательно нужно вздремнуть между обедом и ужином. Причем отдыхать нужно, удобно устроившись на кровати, сняв одежду. Заблуждаются люди, которые полагают: те, кто спит днем, меньше работают. После сиесты у человека всегда появляется
Глава 7
Глава 7 Солнечное коварство Одна моя подруга, впервые побывавшая в отпуске на испанском острове Майорка, вернувшись домой, под родное северное небо, сказала: «В Испании никакой макияж тебе не нужен. Проснулась утром – и уже красивая».Безусловно, доля истины в этом есть –
ГЛАВА 7
ГЛАВА 7 НЕТРАДИЦИОННЫЕ СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ БЕЛОГО ВИНАБелое вино — поистине чудодейственный напиток. Недаром его так высоко ценили во все времена. Издавна оно занимало одно из почетных мест на любом праздничном столе, без него не обходилось ни одно торжество. Застолье с
Глава 16. ЧАЙ
Глава 16. ЧАЙ В Японии на родине чая, приготовление этого напитка и сам процесс чаепития овеяны поэзией, больше того — считаются великим искусством.Мы обычно применяем 2 способа заваривания чая.1. Кипятим воду в чайнике. Кстати, если на стенках чайника после его
Глава 12. Сон
Глава 12. Сон Образ жизни нынешнего века приводит к трате энергии и такому чувству усталости, что лишь немногие знают величайшее наслаждение и завидную роскошь энергии в запасе. Они поддерживают видимость энергии и бодрости посредством стимуляции и редко уделяют