Слишком много хорошего: гормон роста IGF-1

Слишком много хорошего: гормон роста IGF-1

В организме человека синтезируется гормон, который называется IGF-1, что означает инсулиноподобный фактор роста 1. Его нормальная, естественная задача – регулирование скорости роста здоровых клеток и удаления старых, отживших клеток. В такой ситуации, какая очевидно складывается при потреблении большого количества животного белка, IGF-1 начинает повышать скорость деления клеток и препятствовать удалению старых клеток – и то, и другое способствует развитию рака. Когда увеличивается количество животного белка, поступающего также из молока, в организме образуется еще больше IGF-1, который в таких обстоятельствах становится опасным. Таким образом, животный белок не только изменяет способ действия гормона, но и способствует его чрезмерному синтезу[15]. И наоборот – ученые доказали, что диета с низким содержанием животного белка способствует сокращению IGF-1.

Сегодня повышенный уровень IGF-1 может служить маркером при раковых заболеваниях. Так же, как и высокий уровень холестерина – при сердечных, раковых и других заболеваниях, характерных для нашей цивилизации. В 2002 году ученые Чан и Штампфер смогли доказать, что уровень IGF-1, превышающий норму больше чем в 5 раз, влияет на вероятность заболевания раком простаты[16].

Поскольку молоко изначально является материнским продуктом, оно предназначено для вскармливания детенышей, и только нами, людьми, используется не по назначению, эту связь легко обнаружить. Для новорожденного человека, как и для теленка, этот специальный гормон роста имеет смысл, ведь для младенца важно деление клеток и построение собственных структур. Разложение старых клеток не представляет такой важности и стоит на втором месте. Следовательно, IGF-1 в это время является важным, если не решающим гормоном. То, что материнское молоко стимулирует его образование, по этой причине вполне понятно и имеет смысл.

В более старшем возрасте, когда важно сохранить имеющееся количество клеток, процесс удаления из организма старых клеток становится таким же важным, как и обновление тканей, поэтому гормон IGF-1 больше не играет функциональной роли и уходит на задний план. Если же он снова активируется в результате неадекватного по времени, поэтому контрапродуктивного младенческого питания – а (материнское) молоко таковым и является, – то он проявляет разрушительные, а именно канцерогенные свойства, стимулируя быстрый рост клеток и препятствуя выведению старых, отживших клеток.