Салат из помидоров и персиков
Салат из помидоров и персиков
Для приготовления 4 порций вам потребуется: 4 крупных помидора, 4 белых персика, по 4 веточки тимьяна и розмарина, 4 лавровых листа, 5 ст. л. оливкового масла, свежемолотый черный перец, 1–2 пучка рукколы, 20 г кедровых орешков, 1,5 ст. л. белого уксуса бальзамико, соль, базилик для украшения.
Время приготовления: примерно 15 минут + время доведения до готовности в духовке.
Надрезать кожицу помидоров и персиков, обдать их кипятком, затем холодной водой и снять кожицу. Разрезать пополам и удалить косточки. Нагреть духовку до 100 °C. Разложить на противне бумагу для выпечки и на ней – душистые травки. Затем разложить помидоры и персики на травки, сбрызнуть оливковым маслом, поперчить и накрыть алюминиевой фольгой. Запекать в горячей духовке на второй планке снизу около часа.
Помыть и почистить рукколу, при необходимости порвать на более мелкие кусочки. Поджарить орешки без добавления жира до светло-коричневого цвета. Уксус смешать с 3 ст. л. оливкового масла, солью и перцем. Достать помидоры и персики из духовки, разрезать каждую половинку на 3 части и смешать с маринадом и рукколой. Подавать салат на тарелках, посыпав жареными орешками и мелко порванными листьями базилика.
МОЙ СОВЕТ: к этому салату хорошо подходят поджаренные ломтики французского багета.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Салат из абрикосов и персиков
Салат из абрикосов и персиков Требуется:200 г абрикосов, яблоко, груша, 3 персика, большой банан, киви, апельсин, 300 г творога.Способ приготовленияНарежьте все фрукты дольками и смешайте с творогом. В зависимости от времени года можете добавить также малину, клубнику,
Салат из персиков с моцареллой
Салат из персиков с моцареллой Что понадобится: 2 персика, 100 г моцареллы, 50 г рукколы, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, молотый черный перец, соль И начинаем готовить: Персики вымыть, нарезать дольками. Рукколу вымыть, обсушить,
Салат из персиков и груш
Салат из персиков и груш Ингредиенты: 200 граммов персиков, 200 граммов груш, 1 лимон, 50 граммов сахарной пудры.Способ приготовления: персики и груши освободить от сердцевины, нарезать кубиками, лимон вместе с цедрой нарезать мелкими кусочками, удалив семечки, все перемешать
Салат из персиков с творогом
Салат из персиков с творогом Персики 4 шт.Зернистый творог 250 гМята 10 гВишня 200 гРуккола 200 гСалат фризе 20 гСалат-латук 1 шт.Кресс-салат 5 гДля заправкиОливковое масло 100 млСок лимона 30 млБальзамический уксус 30 млМалина 50 гМед 50 гВремя приготовления – 35 минКалорийность
Салат из малины, персиков и дыни
Салат из малины, персиков и дыни 400 г ягод малины, 300 г персиков, 300 г сладкой желтой дыни, 80 г сахара, лимонный сок (по вкусу).Малину очистить, небольшими частями промыть в дуршлаге в проточной воде и дать хорошо отцедиться.Персики и дыню нарезать кусочками. Соединить с
Салат из винограда и персиков
Салат из винограда и персиков Ингредиенты: виноград – 200 г, сметана – 80 г, персики – 3 шт., орехи грецкие измельченные – 4 ст. ложки, сахар – 3 ст. ложки.Способ приготовленияВиноград моют, каждую ягоду разрезают на 2 части, косточки удаляют. Персики очищают от кожицы,
Салат из персиков, дыни и черешни
Салат из персиков, дыни и черешни Ингредиенты: персики – 3 шт., дыня – 300 г, черешня – 200 г, сливки взбитые – 200 г, пудра сахарная – 100 г, сок апельсиновый – 2 ст. ложки, цедра апельсиновая измельченная – 1 ст. ложка.Способ приготовленияПерсики моют, обдают кипятком, снимают
Салат из персиков с абрикосами
Салат из персиков с абрикосами 4 спелых персика, 5–7 абрикосов, 1 груша или 1 кисло-сладкое яблоко, 4 ст. ложки сливок, 1–2 ст. ложки сахара или сахарной пудры, 1 ст. ложка измельченных орехов или тертого шоколада. Персики вымыть, очистить от кожицы, удалить косточки, а мякоть
Салат из персиков с каштанами
Салат из персиков с каштанами 2–3 спелых персика, 10–15 съедобных каштанов, 1 грейпфрут, 3 ст. ложки жидкого меда. Съедобные каштаны надрезать крест-накрест, опустить в кипящую воду и варить, пока скорлупа не вскроется. Затем каштаны очистить, нарезать небольшими кубиками,
Салат из персиков с хурмой
Салат из персиков с хурмой 2–3 спелых персика, 2 хурмы, 1 стакан очищенных ядер грецких орехов, 1/2 стакана сливок, 1 ст. ложка жидкого меда. Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде, остудить, очистить от шелухи и измельчить. Персики вымыть, очистить от кожицы, удалить
Салат из персиков с ягодами
Салат из персиков с ягодами 4 спелых персика, 1 стакан малины, 1/2 стакана черной смородины, 3–4 ст. ложки сметаны или сливок, сахар по вкусу. Персики вымыть, снять с них кожицу, удалить косточки, а мякоть нарезать небольшими кубиками. Малину промыть и обсушить. Черную
Салат из персиков со сметаной
Салат из персиков со сметаной Мытые персики разрезать по бороздке на две половинки, удалить косточки, нарезать на дольки, переложить на тарелку или в салатник; сбрызнуть лимонным соком. Охлажденную сметану взбить с сахаром и залить ею приготовленные персики.Состав:
Салат из груш и персиков
Салат из груш и персиков ? ингредиенты100 г груш, 100 г персиков, 30 г меда, 1/2 лимона, 30 г грецких орехов, изюм.? способ приготовления1. Груши вымыть и нарезать ломтиками. Персики вымыть и нарезать ломтиками, удалив косточки.2. Разложить фрукты на тарелке, сбрызнуть лимонным
Салат из персиков и груш
Салат из персиков и груш Состав: персики – 200 г, груши – 200 г, лимон – 1 шт., сахарная пудра – 50 г.Персики и груши, освобожденные от сердцевины, нарезать кубиками, лимон вместе с цедрой нарезать мелкими кусочками, удалив семена, все перемешать, посыпать сахарной пудрой либо
Салат из персиков со сметаной
Салат из персиков со сметаной Мытые персики разрезать по бороздке на две половинки, удалить косточки, нарезать на дольки, переложить на тарелку или в салатник; сбрызнуть лимонным соком. Охлажденную сметану взбить с сахаром и залить ею приготовленные персики.Состав:
Салат из персиков и груш
Салат из персиков и груш Персики и груши, освобожденные от сердцевины, нарезать кубиками, лимон вместе с цедрой нарезать мелкими кусочками, удалив семена, все перемешать, посыпать сахарной пудрой либо шоколадом (2 г).Состав: персики — 200 г, груши — 200 г, лимон — 1 шт.,