Малиновая водка
Малиновая водка
250 г малины
200 мл водки
несколько дэшей (1 дэш 5 каплям) сахарного сиропа
Этот напиток не более чем смесь малинового пюре домашнего приготовления и водки, но всегда пользуется успехом. Думаю, это оттого, что в состав входят два ингредиента, любимые всеми. И еще из-за цвета. Можно приготовить пюре для коктейля с утра (или даже заморозить его, как это делают в барах). Это позволяет быстро все приготовить в последнюю минуту без лишней суеты. Не пренебрегайте тем, чтобы процедить напиток. Этот рецепт дан из расчета на четыре небольшие порции.
Воспользуйтесь ручным блендером для того, чтобы приготовить малиновое пюре, потом протрите его сквозь мелкое сито или стрейнер тыльной стороной ложки, чтобы избавиться от семечек. Храните пюре в холодильнике или в морозилке, пока не понадобится. В коктейльном шейкере хорошенько взбейте вместе пюре, водку и большое количество льда. Теперь попробуйте на вкус. Мне нравится лишь чуть-чуть подсластить напиток, словно вы немножко присыпаете сахаром миску с кислой малиной, то есть вкус должен оставаться натуральным.
Добавьте немного сахарного сиропа, взбейте снова и снова попробуйте. Продолжайте в том же духе до тех пор, пока уровень сладости не покажется вам достаточным. Все дело в личном вкусе, но от ягод тоже многое зависит – может попадаться то более, то менее сладкая малина. Перелейте в бокалы для «Мартини».
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Малиновая пастила
Малиновая пастила КомпонентыМалина спелаяСахар из расчета 100 г на 1 стакан малинового пюреМалину сложить в эмалированную кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в не слишком жаркую духовку. Как только малина распарится, ее нужно протереть через волосяное сито. Полученное
Малиновая наливка
Малиновая наливка Малина, сахарный песок, водка. (На 1 л. сока – 100–300 г сахара и 200–400 г водки). В бутылки из-под шампанского засыпать малину, укупорить и поставить на водяную баню. Воду довести до кипения и на медленном огне держать бутылки приблизительно 1,5 ч. Снять с огня
Водка малиновая
Водка малиновая 3 л спирта, 3 стакана воды, 3 стакана сахара, 1,5–2 кг малины. Зрелую, перебранную малину всыпать в бутыль и залить спиртом высокой очистки, чтобы едва прикрывал ягоды, поставить на солнце. Через 2–3 дня спирт слить. Сварить сахарный сироп из трех стаканов
Водка малиновая
Водка малиновая КомпонентыЯгоды малины – 200 гСпирт – 3 лСахар – 250 гВода – 1 стаканСвежие спелые ягоды малины размять, залить спиртом и настаивать неделю. Затем настойку процедить и перегнать. В перегнанную водку добавить охлажденный сахарный сироп, приготовленный из
Водка малиновая с фиалковым корнем
Водка малиновая с фиалковым корнем КомпонентыМалина свежая – 700 гКорень фиалки – 50 гСпирт – 10 лКорень фиалки очень мелко нарезать, смешать с размятой малиной и залить спиртом. Настоять в темном и прохладном месте 3 недели, затем
Наливка малиновая
Наливка малиновая КомпонентыСок малиновый – 1 лВодка – 0,5 лСахар – 0,25 кгВ малиновый сок всыпать сахар, сок можно немного подогреть до полного растворения сахара. Затем в сок влить водку и выдержать в темном о прохладном месте около 23 месяцев. Готовую наливку
Ратафия малиновая
Ратафия малиновая КомпонентыСок малиновый – 0,5 лВодка – 1 лСахар – 150 гКорица – 0,5 чайной ложкиВ малиновом соке растворить сахар, добавить корицу, влить водку, перемешать и поставить в темное и прохладное место на 20–25 дней. Готовую ратафию профильтровать, разлить в
Малиновая наливка
Малиновая наливка На 10 литров взять 7 кг малины и 2,5 кг сахара.Свежую зрелую и отсортированную малину положить в дуршлаг, опустить его в ведро с водой, дать воде стечь и очистить малину от чашелистиков и плодоножки. Если малина заражена личинками малинового жучка, то ее
Водка малиновая
Водка малиновая Пpодукты: 0,5 л малинового сока, 0,5 л спиpта пищевого 80%-ного, сахаpа 30 г.В пищевой спиpт влить малиновый сок и хоpошо
«Малиновая тайна»
«Малиновая тайна» Ингредиенты1 стакан муки, 3 яйца, 150 г масла, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка гашеной соды.Для крема: 200 г пюре из ягод малины и ежевики, 1 1/2 стакана сливок, 15 г желатина.Для украшения: 250 г сахарной пудры, 50 г сухого молока, 25 г крахмала, 2 белка.Способ
НАСТОЙКА «МАЛИНОВАЯ»
НАСТОЙКА «МАЛИНОВАЯ» Требуется: 400 г свежей малины, 6 г корицы, 50 г цедры лимона или апельсина, 5 г ванили, 0,5 л водки.Способ приготовления. Свежую малину подавите в деревянной ступке, чтобы она дала сок. Сок слейте в посуду, в которой будете готовить настойку, добавьте
Ратафия малиновая
Ратафия малиновая 1-й способ. Спелую малину перебрать, всыпать в бутыль до горлышка и залить доверху крепкой водкой. Поставить в теплое солнечное место на 3 дня. Приготовить сахарный сироп и в горячий сироп, помешивая, влить настоянную водку (из расчета 400 мл сиропа на 1 л
Малиновая наливка
Малиновая наливка Ингредиенты 4 кг малины, 300 г сахара, 1,2 л водки, 1 1/ 2стакана воды. Способ приготовления Малину заливают водкой и ставят на солнце. Через 3 дня наливку сливают и тонкой струйкой, постоянно помешивая, вводят в горячий сахарный
Малиновая наливка 1
Малиновая наливка 1 Выжатый из малины сок (6,5 л) смешать в кадке с 3 л меда, накрыть кружочком и поставить в холодное место. Когда наливка начнет бродить, регулярно снимать пену; через 2 недели процедить, слить в бутыль, закупорить и закопать в погреб в
Малиновая наливка 2
Малиновая наливка 2 Свежую зрелую и отсортированную малину положить в дуршлаг, погрузить в ведро с водой, дать воде стечь и очистить малину от чашелистиков и плодоножки. Если малина заражена личинками малинового жучка, то ее погрузить на 7—8 минут в 1%-ный раствор соли.
Малиновая водка
Малиновая водка 250 г малины200 мл водкинесколько дэшей (1 дэш 5 каплям) сахарного сиропаЭтот напиток не более чем смесь малинового пюре домашнего приготовления и водки, но всегда пользуется успехом. Думаю, это оттого, что в состав входят два ингредиента, любимые всеми. И еще