Читайте также
Карп или сазан, запеченный с кашей
Из расчета на 1 порцию:
130 г рыбы, 6 г муки, 8 г растительного масла, 10 г сливочного масла, 10 г яйца, 5 г тертого сыра, 150 г гречневой каши, 125 г соуса, зелень, соль – по вкусу.
Сварить рассыпчатую гречневую кашу, заправить ее
Картофель, запеченный с грибами в сметанном соусе
150 г картофеля, 80 г свежих шампиньонов, 1 головка репчатого лука, 100 г сметанного соуса, 1 ст. ложка тертого сыра, 2 ст. ложки растительного масла, соль – по вкусу.
Картофель нарезать кубиками. Отварить в подсоленной
Сазан, запеченный в сметане
КомпонентыСазан – 600 г Сметана – 1 стакан Масло сливочное – 3–4 столовые ложки Соль и сахар – по вкусуСпособ приготовленияРыбу нарезать на порционные куски, посолить и сложить в смазанный маслом сотейник.В сметану добавить немного сахара,
Сазан, запеченный в красном соусе
Ингредиенты1 кг сазана, 1 луковица, 30 г сливочного масла, 100 мл красного вина, 4 столовые ложки томатного соуса, 2 огурца, 2 помидор, 1 зеленая редька, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 2 столовые ложки лимонного сока, 5–7 горошин душистого перца,
Сазан в соусе из белого вина
Ингредиенты600 г сазана, 1 головка репчатого лука, 2–3 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки белого вина, 3–4 помидора, 120 г шампиньонов, соль Способ приготовленияМелко рубленный репчатый лук пассеровать на масле до готовности, не
Сазан, запеченный на оливковом масле
Ингредиенты400 г сазана, 300 г картофеля, 3–4 головки репчатого лука, 2 столовые ложки оливкового масла, черный перец, зелень, майонез, соль Способ приготовленияРыбу натереть солью. В глубокий противень выложить картофель, потом сазана
Сиг, запеченный с кабачками в сметанном соусе
Порционные куски рыбы посыпать солью, перцем, запанировать в муке, поджарить на масле. Положить жареную рыбу на сковороду, закрыть кружочками поджаренных кабачков, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть
Сазан, запеченный в красном соусе
Ингредиенты1 кг сазана, 1 луковица, 30 г сливочного масла, 100 мл красного вина, 4 столовые ложки томатного соуса, 2 огурца, 2 помидора, 1 зеленая редька, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 2 столовые ложки лимонного сока, 5–7 горошин душистого
Сиг, запеченный с кабачками в сметанном соусе
Состав: сиг — 500 г, мука — 1 ст. ложка, кабачки — 900 г, масло топленое — 1 ст. ложка, сыр тертый — 1 ст. ложка, масло сливочное — 2 ст. ложка, соус — 0,5 л, петрушка (зелень), укроп, перец черный молотый, соль.Порционные куски рыбы
Сазан в соусе из белого вина
Время приготовления: 25 минКоличество порций: 2 — 3Ингредиенты: 600 г сазана, 1 головка репчатого лука, 2–3 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки белого вина, 3–4 помидора, 120 г шампиньонов, соль по вкусу.ПриготовлениеМелко рубленный репчатый лук
Сазан, запеченный на оливковом масле
Время приготовления: 50 минКоличество порций: 2 — 3Ингредиенты: 400 г сазана, 300 г картофеля, 3–4 головки репчатого лука, 2 ст. ложки оливкового масла, черный перец, зелень, майонез, соль по вкусу.ПриготовлениеРыбу натереть солью. В глубокий
Картофель молодой, запеченный в сметанном соусе
Очищенный картофель сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг или сито, положить в смазанную маслом корзину для круп, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и довести до готовности в течение
Карп (или сазан) в соусе «белое вино»
Мелко рубленный репчатый лук спассеровать на масле до готовности, не давая зарумяниться. В пассерованный лук добавить белое сухое вино и кипятить 3–5 минут, затем положить помидоры (без кожи и семян), припущенные шампиньоны, нарезанные
Сазан, запеченный в молочно-яичном соусе
Состав: сазан — 800 г, лук — 3 шт., сыр — 50 г, молоко — 1 стакан, яйцо — 1 шт., масло растительное — 30 мл, зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.Рыбу отваривают, вынимают кости и порциями размещают на противне, смазанном
Сазан, запеченный в молочно-яичном соусе
Состав: сазан – 800 г, лук – 3 шт., сыр – 50 г, молоко – 1 стакан, яйцо – 1 шт., масло растительное – 30 мл, зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.
Рыбу отваривают, вынимают кости и порциями размещают на противне,