Запеканка с куриным филе, яблоками, медом, вином, имбирем и кунжутной нугой «Буржуа»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Запеканка с куриным филе, яблоками, медом, вином, имбирем и кунжутной нугой «Буржуа»

?6 кусков филе курицы

?2 яблока

?3 ст. ложки меда

?100 мл сухого белого вина

? 2ст. ложки соевого соуса

?1 ст. ложка винного уксуса

? 2ст. ложки тертого имбиря

?1–2 ст. ложки сливочного масла

? 2ст. ложки оливкового масла

? 1/ 2ч. ложки красного перца

?черный перец и соль – по вкусу

Для обсыпки:

?50 г кунжутной нуги (сбивная конфетная масса с добавлениями различных орехов, цукатов и изюма)

? 50 г панировочных сухарей

Филе нарежьте ломтиками. Яблоки очистите от кожуры, сердцевины и нарежьте кубиками. Филе и яблоки обжарьте на оливковом масле в течение 5 минут.

Смешайте мед, уксус, соевый соус, красный перец, вино, соль и черный перец. Полученный соус добавьте к филе с яблоками и прогрейте смесь 5 минут на слабом огне. Для обсыпки нугу измельчите в блендере и смешайте с панировочными сухарями.

Филе с яблоками и соусом уложите в смазанную сливочным маслом форму и посыпьте подготовленной смесью из нуги и сухарей. Запекайте в духовке до готовности при температуре 180 °C. Подавайте в горячем виде с компотом из сухофруктов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.