Ёжик

Ёжик

– мясо – 700 г

– белый хлеб без корочек – 200 г

– репчатый лук (мелкий) – 3 шт.

– яйца – 12 шт.

– мускатный орех – 1 щепотка

– соль, перец – по вкусу

– помидоры черри, кусочки сыра, оливки – для украшения

6 порций

2 часа 30 минут

Мясо пропустите через мясорубку с двумя луковицами и размоченным в молоке белым хлебом.

Добавьте соль, перец, мускатный орех, 2 сырых яйца и тщательно вымесите фарш.

Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и разрежьте вдоль пополам.

На смазанный маслом противень положите слой мяса, на него – половинки яиц, сверху – слой мяса, который должен быть меньше предыдущего, опять слой яиц и слой мяса и еще раз слой яиц и слой мяса.

Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 2 часов. Через 1,5 часа накройте «ёжика» фольгой.

С помощью шпажек украсьте «ёжика» помидорами черри, небольшими кусочками сыра и оливками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.