Слоеный салат с куриной печенью

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Слоеный салат с куриной печенью

? Куриная печень – 200 г

? Картофель – 2 клубня

? Помидор – 1 шт.

? Консервированная кукуруза – 3 ст. л.

? Яйцо – 1 шт.

? Майонез – 0,5 стакана

? Растительное масло – 2 ст. л.

? Сливочное масло – 3 ст. л.

? Соль по вкусу

Куриную печень пропустить через мясорубку и обжарить в небольшом количестве растопленного сливочного масла.

Картофель очистить, отварить, растолочь в пюре, добавить оставшееся сливочное масло и яичный белок, посолить и охладить. В смазанную растительным маслом форму выложить слоями половину картофельного пюре, обжаренную печень и оставшееся пюре. Верхний слой смазать яичным желтком. Картофель с печенью поставить в разогретую духовку и запекать до образования румяной корочки, после чего остудить и нарезать небольшими кусочками.

В салатник выложить слоями картофель с печенью, помидоры, нарезанные кружочками, смазывая каждый из них майонезом, а затем украсить кукурузой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.