Суп из ячневой крупы на мясном бульоне по-алжирски

Суп из ячневой крупы на мясном бульоне по-алжирски

? Бараний бульон – 2 л

? Ячневая крупа – 1 стакан

? Чеснок – 3 зубчика

? Острый перец – 1 стручок

? Лимон – 1 шт.

? Растительное масло – 3 ст. л.

? Томатная паста – 3 ст. л.

? Сушеный чабрец – 1 ст. л.

? Соль по вкусу

Чеснок очистить и обжарить в растительном масле, добавить томатную пасту, 1 стакан воды и тушить на медленном огне 3 минуты. Затем влить бульон, довести до кипения, добавить чабрец, мелко нарезанный острый перец, соль и варить в течение 5 минут. Потом всыпать ячневую крупу и довести до готовности, после чего разлить по тарелкам и положить в каждую из них по 1 ломтику лимона.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.