Беф-строганов в горшочках
Беф-строганов в горшочках
Компоненты
Говядина без костей – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Сметана – 1 стакан Паста томатная – 1 столовая ложка Мука – 2 столовые ложки Масло топленое – 3 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Перец черный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарезать небольшими ломтиками, отбить и каждый ломтик нарезать соломкой.
Подготовленное мясо посолить и поперчить, обжарить в масле на сковороде, добавить очищенный и нарезанный полукольцами лук, еще раз обжарить, посыпать мукой, перемешать и прожарить 2–3 минуты.
Обжаренное с луком мясо разложить в горшочки, добавить сметану, томатную пасту, немного горячей кипяченой воды и лавровый лист.
Горшочки накрыть крышками, поставить в духовку и тушить мясо 10–15 минут.
Подавать с жареным картофелем и свежей зеленью.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Беф-строганов в сметанном соусе
Беф-строганов в сметанном соусе КомпонентыГовядина без костей – 600 г Лук репчатый – 2 шт. Сметана – 1,5 стакана Паста томатная – 1 столовая ложка Мука – 2 столовые ложки Масло топленое – 3 столовые ложкиЛавровый лист – 2 шт. Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ
Беф-строганов в сметанном соусе
Беф-строганов в сметанном соусе КомпонентыГовядина без костей – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Сметана – 1 стакан Паста томатная – 1 столовая ложка Мука – 2 столовые ложки Масло топленое – 3 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ
Азу в горшочках
Азу в горшочках КомпонентыГовядина без костей – 700 г Лук репчатый – 3 шт. Огурцы соленые – 4 шт. Паста томатная – 2 столовые ложки Вино виноградное – 1 стакан Масло растительное – 3 столовые ложки Чеснок – 4 зубчика Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый – 10 горошин Перец
Драники в горшочках
Драники в горшочках Ингредиенты400 г свинины, 100 г сметаны, по 50 г томатной пасты, сливочного масла, 5 клубней картофеля, 2 головки репчатого лука, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, 1 ст. л. муки, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияОвощи вымойте, очистите, лук мелко
Блюда в горшочках
Блюда в горшочках Белокочанная капуста с яйцом и луком Ингредиенты:500 г белокочанной капусты, 3 яйца, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 3 столовые ложки растительного масла, соль.Способ приготовления:Капусту вымыть, нашинковать. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
Блюда в горшочках
Блюда в горшочках Камбала с грибами и шпинатом Ингредиенты:1 кг филе камбалы, 50 г шпината, 100 г опят (маринованных), 2 стебля лука-порея, 200 мл грибного бульона, 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки лимонного сока, ? пучка петрушки, перец, соль.Способ
Цыплята в горшочках
Цыплята в горшочках Ингредиенты3 цыпленка, 3 столовые ложки изюма, 2 столовые ложки сливочного масла, 3 стакана бульона, 1 пучок зелени укропа, соль.Способ приготовленияЦыплят вымыть, отварить в подсоленной воде до полуготовности, остудить и разрезать каждого на 2 части.
БЕФ-СТРОГАНОВ
БЕФ-СТРОГАНОВ Мясо (толстый, тонкий края, внутренняя и боковая части задней ноги) промыть, очистить от сухожилий, разрезать на небольшие ломтики, отбить их тяпкой и нарезать мелкой соломкой. Репчатый лук пошинковать полукольцами и обжарить на масле. Когда лук поджарится,
Беф-строганов
Беф-строганов Мясо (толстый, тонкий края, внутренняя и боковая части задней ноги) промыть, очистить от сухожилий, разрезать на небольшие ломтики, отбить их тяпкой и нарезать мелкой соломкой. Репчатый лук пошинковать полукольцами и обжарить на масле. Когда лук поджарится,
Беф-строганов — СССР
Беф-строганов — СССР Строгановы были новгородскими купцами, которые в 18 веке были на вершине своей власти и получили многочисленные царские привилегии. По их любимому блюду, говядине в горчичном соусе, получило название и это всемирно известное блюдо русской кухни.1
244. БЕФ-СТРОГАНОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ
244. БЕФ-СТРОГАНОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ 1 кг говядины (вырезка, толстый край, задняя нога), 3 луковицы, 1? ст. ложки топленого масла, комбижира или топленого сала, 1 стакан сметаны, 1? ст. ложки муки, 2 ст. ложки томатного пюре, молотый перец, зелень петрушки для украшения, соль.Обмытую,
979. БЕФ-СТРОГАНОВ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА (Для лечебных столов №№ 1,5,7,10,11,15)
979. БЕФ-СТРОГАНОВ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА (Для лечебных столов №№ 1,5,7,10,11,15) 200 г говядины, 10 г масла, 40 г сметаны, 50 г моркови.Отваренную нежирную говядину охладить и нарезать продолговатыми тонкими ломтиками. Положить в горшок, залить водой и, добавив сваренную и протертую через
Супы в горшочках
Супы в горшочках Вегетарианские супы Диетический овощной супИнгредиенты.1 л овощного бульона, 1 морковь, 1 сушеный корень петрушки, 2 клубня картофеля, 1 луковица, соль.Способ приготовления.Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко
Азу в горшочках
Азу в горшочках Компоненты Говядина постная – 700 г Лук репчатый – 3 шт. Огурцы соленые – 4 шт. Паста томатная – 2 столовые ложки Вино виноградное – 1 стакан Масло растительное – 2 столовые ложки Чеснок – 2–3 зубчика Мука с отрубями – 1 столовая ложка Лавровый лист – 2 шт.
Салат «Строганов»
Салат «Строганов» 400 г охлажденной отварной постной говядины, 250 г небольших нарезанных маринованных грибов, 6 нарезанных перьев зеленого лука, 1 очищенный и нарезанный сладкий красный перец (без семян), листья салата-латука.Для кислой сметанной приправы: 100 г густой