Кулфи (индийское мороженое)
Кулфи (индийское мороженое)
Ингредиенты:
1 банка сгущенного молока (сладкого); 4 стакана молока; измельченный миндаль; 2 ч. ложки кукурузной муки; 2 ч. ложки кардамона (тертого); немного шафрана; ваниль – на кончике ножа; корица – на кончике ножа.
Приготовление:
Смешайте вместе молоко сгущенное и обычное. Беспрестанно помешивая, доведите до кипения. Муку разведите до густоты сметаны в 2 чайных ложках воды, добавьте тонкой струйкой при помешивании в молоко, кипятите еще 2–3 минуты, пока не загустеет.
После снимите с огня, добавьте толченые орехи и пряности, охладите в комнате, затем разлейте по формочкам и поместите в холодильник на ночь.
Совет: подавайте со свежими очищенными и нарезанными на ломтики фруктами: например, манго, папайей, дыней, грушей, киви, бананами, персиками – или выкладывайте из формочки сверху фруктового салата из этих сладких фруктов.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Кулфи из сока апельсина и киви
Кулфи из сока апельсина и киви Ингредиенты: 430 мл сока из апельсина и киви; 400 мл сгущенного молока; 200 мл кокосовых сливок; 75 г мелкого сахарного песка; кусочки съедобной золотой фольги. Приготовление: Смешайте все компоненты в большой
Мороженое
Мороженое Мороженое капучино Ингредиенты: 3 ст. ложки растворимого кофе; 2 ст. ложки коричневого сахара; 400 г заварного крема, охлажденного; 300 мл жирных сливок, слегка взбитых в мягкую пену; 100 г шоколада с ароматом кофе, порезанного; какао-порошок.
Кулфи
Кулфи Ингредиенты: 2 ст. ложки рисовой муки; 1 ст. ложка розовой воды; 10 стаканов молока; 1 ч. ложка молотого кардамона; ? стакана сахара; 4 ст. ложки толченых фисташек. Приготовление: Смешайте рисовую муку и 4 столовые ложки молока в миске.
Мороженое
Мороженое Мороженое апельсиновоеСахар натереть цедрой очищенных апельсинов и лимона, затем опустить в молоко, но так, чтобы он не растаял. Яичные желтки смешать с сахаром, крахмалом, молоком, поставить на огонь и помешивая, довести до кипения. В охлажденную массу влить
МОРОЖЕНОЕ
МОРОЖЕНОЕ Мороженое – это продукт, состоящий из замороженной смеси натурального молока, сливок, сгущенного или сухого молока, сахара, различных вкусовых и ароматических веществ (какао, миндаль, изюм, ванилин, орехи и т. д.), стабилизаторов (агар-агар, желатин) и
Мороженое
Мороженое 3 стакана молока, 3 яйца, 1 стакан сахара, ванилин.Молоко вскипятить на водяной бане. Пока остывает, взбить яйца с сахаром в густую пену. Влить остывшее молоко. Доварить на медленном огне (до состояния киселя). Поставить в морозилку. В мороженое можно добавить
Мороженое
Мороженое Его готовят из пастеризованного молока или сливок путем смешивания с сахаром, стабилизаторами и вкусовыми и ароматическими добавками, после чего смесь замораживают и взбивают.Замораживание и взбивание смеси производят в специальных аппаратах — фризерах или
Тайско-индийское блюдо из говядины
Тайско-индийское блюдо из говядины На зернах кориандра ножом надрезаем жесткую оболочку и вынимаем семена. Кориандр, тмин, кардамон и гвоздику прогреваем на сковороде без масла 1 минуту, постоянно встряхивая, чтобы не пригорели. Затем пряности толчем в ступке вместе с
МОРОЖЕНОЕ
МОРОЖЕНОЕ Мороженое приготовляется из сливок, молока, яиц, сахара, фруктовых или ягодных соков. В сливочное или молочное мороженое можно добавить изюм, орехи, фисташки, кофе, шоколад, какао и пряности, придающие мороженому приятный вкус и запах.Фруктовое мороженое делают
Мороженое
Мороженое Мороженое «Яблочное»Ингредиенты:80 г яблок, 50 г свежевыжатого лимонного сока, 25 г сахарной пудры.Способ приготовления:Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину. Нарезать маленькими кусочками. Воду довести до кипения и залить яблоки, закрыть и дать остыть.
Мороженое
Мороженое Пищевая промышленность вырабатывает высококачественное мороженое в разнообразном ассортименте – сливочное, шоколадное, фруктовое. Кроме обычного мороженого изготовляются пломбиры разных сортов и торты из мороженого.Мороженое, выпускаемое промышленностью,
Мороженое
Мороженое Шоколадное мороженое. 250 мл молока, 250 мл сливок, 75 г сахара, 125 г горького шоколада (тертого).Смешать молоко и сахар, поставить эту смесь на медленный огонь и помешивать. Обязательно нужно полностью растворить сахар. Когда сахар полностью растворится, снять
МОРОЖЕНОЕ
МОРОЖЕНОЕ Мороженое известно в южных странах с глубокой древности. Сенека упрекает римлян в том, что они очень старались при изготовлении охлажденных напитков, а Гиппократ говорит о недостатках этих напитков и о неудобствах, создаваемых льдом. Жители теплых стран всегда