Читайте также
Тажин из мяса с картофелем и фасолью
Ингредиенты: 500 г. говядины, 5 картофелин, 500 г. фасоли, 2 помидора, зелень петрушки, 1 луковица, 1 лимон, шафран, 1 ч. л. имбиря, 0,5 ч. л. кумина, 6 ст. л. растительного масла, перец, соль по вкусу.
Поместить в тажин (глиняный горшок) говядину,
Тажин из мяса с картофелем
Ингредиенты: 500 г. говядины, 1 кг. картофеля, 1 помидор, зелень петрушки, 1 луковица, шафран, 0,5 ч. л. имбиря, 0,5 ч. л. кумина, 6 ст. л. подсолнечного масла, 200 г. зеленых оливок, перец, соль по вкусу.Поместить в тажин (глиняный горшок) говядину,
Тажин из утки
Ингредиенты: 1.5 кг. утки, 3 луковицы, 3 зубчика чеснока, 20 г. имбиря (свежего корня), 600 мл бульона, шафран, 3 моркови, 1 цукини, 50 г. изюма, 200 г. консервированного турецкого гороха, по 1 ч. л. куркумы, паприки, гвоздики, кумина, корица по вкусу, 3 ст. л. оливкового
Тажин из баранины с грецкими орехами
Ингредиенты: 4 рульки баранины, 3 ст. л. растительного масла, 2 луковицы, 2 ч. л. имбиря (молотого), по 2 ч. л. кориандра и зиры, 4 полоски апельсиновой цедры, 1 палочка корицы, 1 ч. л. сахарной пудры, бульон, инжир, 6 грецких орехов, перец,
Тажин из курицы
Ингредиенты: 2 ст. л. растительного масла, 450 г. филе курицы, 1 ст. л. тмина, 1 ст. л. кориандра, 2 бадьяна (звездчатого), 1 палочка корицы, 4 помидора, 150 мл куриного бульона, 100 г. чернослива (без косточек), 100 г. кураги, 1 банка турецкого гороха (нут), перец, соль
Тажин постный
Ингредиенты: 3 картофелины, 250 г. консервированного зеленого горошка, 250 г. турецкого горошка (нут), 50 г. сливочного масла, 100 г. сыра, 6 яиц, 1 яйцо (вареное), растительное масло – для фритюра, перец, соль по вкусу.Нарезать картофель соломкой, посолить и обжарить
Кекс с финиками
Состав: финики – 2 чашки, апельсиновый ликер – 1/3 стакана, несоленое сливочное масло – 4 ст. ложки, светло-коричневый сахар – 3/4 чашки, яйцо – 1 шт., чистый экстракт ванили – 1 ч. ложка, апельсиновая цедра – 1 ст. ложка, мука – 2 чашки, разрыхлитель – 2 ч. ложки,
Торт с финиками
Состав: финики – 300–350 г, мука – 2 стакана, сахар – 1 стакан, сливочное масло – 300 г, яйца – 1–2 шт., сода – 1,5 ч. ложки, лимонный сок или уксус – 1/2 ч. ложки, сгущенка с сахаром – 400 г.Вынуть косточки из фиников и мелко нарезать мякоть. Добавить чайную ложку соды
Хлеб с финиками
Ингредиенты250 г пшеничной муки, 100 г овсяной муки, 250 мл молока, 200 г сливочного масла, 3 яйца, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 100 г сахара, 200 г фиников без косточек, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, 0,5 чайной ложки соли.Способ
ПИРОГ С ФИНИКАМИ
200 г фиников без косточек, 150—200 г сахара, 1? стакана воды, 2 чайные ложки ванильного сахара, 200 г маргарина, 2 яйца, 300 г муки, 2 чайные ложки пекарского порошка. Сливочное масло для смазки формы, панировочные сухари.117Финики отварить в воде с сахаром до
69-71. ПАПРИКАШ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ, ЯГНЯТИНЫ ИЛИ ЦЫПЛЯТ
1,5кг телятины или ягнятины, либо 3 цыпленка весом по750 г3 зеленых паприки100 г жира300 г помидоров30 г красной паприки300 г лука4 дцл сметанычеснок по вкусусольРубленый лук слегка поджаривают в жире, прибавляют туда красной паприки
Яблоки с финиками
Ингредиенты:3 яблока, 6 фиников, 30 г сахара, 1/4 чайной ложки корицы.Способ приготовления:Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевины. Из фиников удалить косточки. В середину каждой половинки яблок положить по финику, посыпать сахаром и корицей.
Хлеб с финиками
Ингредиенты: 250 г пшеничной муки, 100 г овсяной муки, 250 мл молока, 200 г сливочного масла, 3 яйца, 2 чайные ложки дрожжей, 100 г сахара, 200 г фиников без косточек, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, 1/2 чайной ложки соли.Способ приготовления: Влить в форму молоко и
Тажин из курицы с морковью
Курица – 1 шт., помидоры протертые – 150 мл, картофель – 700 г, морковь – 300 г, 2 луковица – 2 шт., нут сухой – 400 г, масло оливковое – 2 ст.л., перец черный молотый, соль – по вкусу Для маринада: Лимон – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, кумин (зира) молотый –
Котлеты из ягнятины (Lamb Cutlets)
На 6 порций вам понадобится:— 6 кусков ягнятины из котлетной части— 6 столовых ложек сливочного масла— 500 г. ветчины без жира из центральной части окорока— 1 нарезанный на кусочки стебель сельдерея— 2 луковицы, нарезанные колечками— 2
Рулет из ягнятины (Lamb Loaf)
На 4 порции вам понадобится:— 700 г. фарша из ягнятины— 200–250 г. фарша из постной свинины— 4 яйца— 2/3 чашки толченых сухарей— ? чашки нарезанной петрушки— ? чашки нарезанного лука-шалота— 1 чайная ложка свежего базилика (или ? чайной ложки