Ингредиенты: 450 г. свиного фарша, 50 г. жира, 150 г. шпика, 300 г. свежей капусты, молотые сухари, 50 г. сливочного масла, молотый черный перец, соль по вкусу.
С кочана капусты снять верхние листья и опустить его в соленый кипяток. Когда капуста станет мягкой, вынуть и остудить, затем мелко нарезать. Мясной фарш посыпать солью и молотым черным перцем и припустить в небольшом количестве жира. Шпик нарезать тонкими ломтиками. В порционные глиняные горшочки, смазанные маслом, последовательно выложить слоями капусту, фарш и ломтики шпика. Сверху посыпать толчеными сухарями, сбрызнуть маслом и поставить в духовку. Тушить при температуре 160 °С в течение 30 мин. Подавать на стол с томатным соусом.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 30% скидку новым пользователям на все книги Литрес с нашим промокодом
Пицца со свиным фаршем и сыром
Ингредиенты
Для теста:200 г муки, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка дрожжей (сухих), 0,25 чайных ложек соли, 150 мл воды.
Для начинки:150 г свиного фарша, 150 г сыра (любого, твердых сортов), 150 г шампиньонов, 3 помидора, 3
Запеканка со свиным фаршем, луком, изюмом, черносливом и арахисом «Рококо»
?1 кг свиного фарша?2 луковицы?5–6 ст. ложек растительного масла?изюм, чернослив, арахис, красный и черный молотый перец, соль – по вкусуФарш вместе с мелко нарезанным луком обжарьте, посолите,
Пирожки из слоеного теста со свиным фаршем, картофелем и луком «Барвихинские»
• 500 г слоеного теста• 500 г свиного фарша• 5–6 картофелин• 2 луковицы• 1 яйцо• растительное масло, перец и соль – по вкусуЛук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Затем
Запеканка с фаршем и грибами
Что понадобится: 1 лист тонкого лаваша, 500 г фарша ассорти, 500 г грибов, 3 яйца, 150 г сметаны, 150 г сыра, 1 луковица, ? пучка зелени, специи, соль по вкусу
Всё очень просто!Смешать фарш с мелко нарезанным луком. Нарезать грибы (отварные, маринованные –
49. Капустная запеканка с фаршем
Продукты для запеканки те же, что и в предыдущей рецептуре.Для мясного фарша (60 г на порцию запеканки): мясо 73, жир 5, лук репчатый 6, мука 0,5, перец душистый 0,05, соль, зелень.Для грибного фарша (60 г на порцию запеканки): грибы сушёные 24, жир 5, лук
Запеканка из картофельного пюре с фаршем
Наверняка многим опытным хозяйкам знаком этот рецепт, рассчитанный на приготовление в духовом шкафу. Ничуть не хуже запеканка получается в мультиварке.На шесть порций нужны 5 картофелин, 2 яйца, 150 граммов тертого сыра, луковица,
Капустная запеканка с фаршем
1 кг белокочанной капусты, 2 ст. бульона, 50–70 г сливочного масла, 1/2 ст. манной крупы, 2 яйца, 1/2 ст. панировочных сухарей, соль по вкусу. Для мясного фарша: 350 г мякоти говядины, 20 г сливочного масла, 1 луковица, 1 столовая ложка муки, перец, соль,
Пирожки из слоеного теста со свиным фаршем, картофелем и луком «Барвихинские»
Ингредиенты500 г слоеного теста, 500 г свиного фарша, 5–6 картофелин, 2 луковицы, 1 яйцо, растительное масло, перец, соль. Способ приготовленияЛук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле.
Капустная запеканка с рыбным фаршем
1 банка закусочного рыбного фарша, 1/4 кочана капусты, 4 средние луковицы, 2 яйца, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, соль. Капусту помыть, нашинковать соломкой и тушить в небольшом количестве воды до готовности. Лук очистить,
Голуби со свиным фаршем и мускатным орехом
2 голубя, 100 г белого хлеба, 50 г свиного фарша, 1 яйцо, 100 г маргарина, мускатный орех, соль по вкусу. Голубей натереть солью. Приготовить начинку: вымоченный и отжатый белый хлеб тщательно перемешать с фаршем, измельченными