Рисовая запеканка с творогом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Рисовая запеканка с творогом

Ингредиенты: 1 стакан риса, 750 мл воды, 100 г. изюма, 200 г. творога, 100 мл сметаны, 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 20 г. молотых сухарей, 30 г. топленого масла, ванилин, соль.

Сварить рассыпчатую рисовую кашу. Изюм тщательно промыть в двух-трех водах, откинуть на решето и перебрать. В готовую кашу положить изюм, немного охладить ее, добавить протертый или пропущенный через мясорубку творог, растертое с сахаром яйцо, растворенный в небольшом количестве горячей воды ванилин и все тщательно перемешать. Полученную массу выложить в смазанные маслом и посыпанные сухарями глиняные горшочки, смазать яйцом, смешанным со сметаной, и запекать в духовке при температуре 180–190 °С до образования румяной корочки. Готовую запеканку полить растопленным маслом и подавать на стол со сметаной или фруктово-ягодным сиропом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.