Читайте также
Шоколадная запеканка с изюмом и орехами
КомпонентыМука – 100 г Сахарная пудра – 150 г Порошок какао – 20 г Масло сливочное – 70 г Яйца – 5 шт. Изюм – 50 г Орехи – 50 г Ванильный сахар – 30 г Ликер – 2 столовые ложкиСпособ приготовленияОтделить белки от желтков. Желтки смешать
Глазурь шоколадная
Готовить, как «Глазурь фисташковую».1 белок, 100 г шоколада, сок из 0,5 лимона,
Помадка шоколадная
Сливки, тертый шоколад, сахарную пудру, белки растереть деревянной ложкой.0,75 стакана сливок, 0,75 стакана тертого шоколада, 0,5 стакана сахарной пудры, 2
«ГЛАЗУРЬ ШОКОЛАДНАЯ»
Ее готовят из шоколада с добавлением 10 % какао-масла или топленого масла. Шоколад подогревают на водяной бане до 45–50 °C, и при помешивании добавляют подогретое топленое масло. Для получения лучшего глянца смесь темперируют, т. е. охлаждают до
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ
100 г шоколада, 3 ст. ложки воды, 1 ст. ложка сливочного масла, 100 г сахарной пудры.Разломать шоколад на кусочки, добавить горячей воды и нагревать, пока шоколад не растворится. Затем положить размягченное масло и сахарную пудру и растереть в однородную
Запеканка творожно-шоколадная
Ингредиенты500 г творога,100 г сахара,50 мл сливок,50 мл темного шоколада,3 яйца,2 ст. л. крахмала,соль.ПриготовлениеСливки в кастрюльке нагреть почти до кипения, снять с огня и распустить в них шоколад, разломанный на кусочки. Взбить яйца с
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ
100 г шоколада положить в маленькую кастрюлю, залить 20 г воды и развести. В отдельной кастрюльке растопить 50 г сливочного масла и доливать его маленькими дозами в разведенный шоколад до тех пор, пока не получится масса нужной
Шоколадная баба
Требуется: 5 яиц, 1 1/2 стакана сахара, 100 г шоколада, 1 г ванилина, 3/4 стакана ржаных сухарей, 1/2 стакана молока.Для глазури: 50 г сахара, 3 яйца, 1 ст. л. тертого шоколада, 3–4 ст. л. лимонного сока.Способ приготовления. Желтки разотрите с 3/4 стакана сахара до полного
Глазурь шоколадная
Чтобы получить шоколадную глазурь, следует перемешать сахар с водой и уварить, затем добавить какао, немного охладить и растереть ее. От трения глазурь становится светлее, образуется тонкая блестящая корочка, что свидетельствует о ее готовности.
Шоколадная посыпка
Требуется: 100 г шоколада.Способ приготовления. Шоколад натрите на крупной терке или протрите через сито. На готовые изделия наложите шаблон, вырезанный из бумаги, на него равномерно нанесите посыпку. После этого осторожно удалите
Шоколадная пасха
Ингридиенты:– Творог – 600 г– Сливочное масло – 200 г– Сливки – 100 мл– Шоколад – 100 г– Сахар – 150 г– Ванилин – 1 пакетикСпособ приготовления:1. Творог протереть сквозь сито и растереть со сливочным маслом.2. В однородную творожно-масляную смесь
«Шоколадная маркиза»
250 г шоколада, 2-3 ст. ложки сахара, 175 г сливочного масла или маргарина, 4 яйца. Шоколад мелко нарезать и расплавить на слабом огне с небольшим количеством воды так, чтобы получилась густая однородная масса. Дать остыть и ввести в нее сахар, желтки и
926. ГЛАЗУРЬ ШОКОЛАДНАЯ
300 г сахарной пудры, 1? белка, 100 г шоколада, ? лимона.Сахар с белками растереть добела. Затем, не переставая растирать, добавить растопленный шоколад и лимонный сок. Еще немного растереть и покрыть глазурью поверхность
«Шоколадная маркиза»
250 г шоколада, 2–3 ст. ложки сахара, 175 г сливочного масла или маргарина, 4 яйца.Шоколад мелко нарезать и расплавить на слабом огне с небольшим количеством воды так, чтобы получилась густая однородная масса. Дать остыть и ввести в нее сахар, желтки и
Запеканка творожно-шоколадная
Ингредиенты500 г творога,100 г сахара,50 мл сливок,50 г темного шоколада,3 яйца,2 ст. л. крахмала, соль.ПриготовлениеСливки в кастрюльке нагреть почти до кипения, снять с огня и распустить в них шоколад, разломанный на кусочки. Взбить яйца с
Шоколадная паста
Состав: 700 г сахара, 1 ч. л. растворимого кофе, 7 ст. л. какао, 9 ст. л. муки, 200 г сливочного масла, 1 л молока.В мультиварку положить сахар, кофе, какао и муку, перемешать, выставить режим «Выпечка» на 40 минут, влить молоко и нагревать, постоянно перемешивая
