Макаронник с ветчиной

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Макаронник с ветчиной

Ингредиенты: 350 г. макарон, 300 г. ветчины, 350 мл мясного бульона, 2 яйца, 2 луковицы, 120 мл сливок, 60 г. томатного пюре, 1 ст. л. острого томатного соуса, 60 г. сливочного маргарина, 50 г. сливочного масла, 100 г. тертого твердого сыра, молотый черный перец, соль по вкусу.

Ветчину нарезать маленькими кубиками. Маргарин растопить, протушить в нем рубленый лук до прозрачности, затем добавить томатное пюре и острый томатный соус. Холодный бульон смешать со взбитыми сливками, луком и яйцами, приправить солью и перцем. Макароны отварить в подсоленной воде, дать воде стечь. В порционные горшочки выложить слоями ветчину и макароны. Каждый слой, а затем и всю запеканку полить яичной смесью. Посыпать сверху тертым сыром и положить кусочки масла. Запекать в духовке при температуре 160–180 °С до образования светло-коричневой корочки. Подавать на стол в горшочках. На гарнир подать тушеные овощи или салат из сырых овощей.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.