Колбаса конская «Морковная»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Колбаса конская «Морковная»

Ингредиенты

2 кг постной конины, 300 г гороховых хлопьев, 100 г моркови, 600 мл воды, 5 зубчиков чеснока, 5 г кориандра, 6 г молотого белого перца, 30 мл растительного масла, соль.

Способ приготовления

Хлопья высыпать в кипящую воду и варить 15 минут. Полученную массу выложить в чашу блендера, добавить тертую морковь, чеснок, кориандр, белый перец, масло и соль и взбить.

Мясо пропустить через мясорубку с диаметром отверстий решетки 4,5 мм, соединить с овощной массой и тщательно перемешать.

Фаршем наполнить оболочку и запечь колбасу в духовке.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.