Колбаса из мяса кролика с сушеным сладким перцем и гвоздикой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Колбаса из мяса кролика с сушеным сладким перцем и гвоздикой

Ингредиенты

2 кг мяса кролика, 1 кг мяса индейки, 1 кг свиного шпика, 100 г сладкого сушеного перца, 6 г молотой гвоздики, 40 г манной крупы, соль.

Способ приготовления

Мясо и шпик выложить в отдельные емкости, посолить и выдерживать в холоде 2 часа, затем пропустить через мясорубку, соединить с толченым сладким перцем, добавить гвоздику и манную крупу и тщательно перемешать до образования однородной массы.

Полученным фаршем наполнить оболочку и оставить колбасу в холоде на 2 часа, после чего обжарить на сковороде или запечь в духовке.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.