Читайте также
Шашлык из мяса кролика
Ингредиенты:• 1 кг мяса кролика,• 100 г репчатого лука,• 50 г сливочного масла,• 40 мл 3 %-ного уксуса,• 2 зубчика чеснока,• 1 пучок укропа,• перец,• соль.Способ приготовления:Мясо кролика (спинную часть) рубят на порционные куски, промывают, солят,
Колбаса свиная «Чайная»
Ингредиенты7 кг постной свинины, 3 кг хребтового шпика, 10 г белого молотого перца, 5 г сухой горчицы, 5 г паприки, соль.Способ приготовленияСвинину и шпик поместить в морозилку и оставить на 3 часа, после чего пропустить через мясорубку, соединить с
Колбаса из мяса кролика с чесноком
Ингредиенты800 г мяса кролика, 400 г свиного сала, 4 зубчика чеснока, 5 г сушеного зеленого лука, 10 г белого молотого перца, соль.Способ приготовленияМясо кролика посолить, поперчить и оставить в холоде на 2 часа, затем пропустить через
Колбаса из мяса кролика с зирой
Ингредиенты2 кг мяса кролика, 600 г постной говядины, 400 г свиного сала, 10 г зиры, перец черный и белый молотый, соль.Способ приготовленияМясо кролика мелко нарубить, говядину и сало дважды пропустить через мясорубку. Подготовленные
Колбаса из мяса кролика с белым перцем и чесноком
Ингредиенты800 г мяса кролика, 700 г постной свинины, 400 г свиного шпика, 2 зубчика чеснока, 10 г белого молотого перца, 10 г сахара, соль.Способ приготовленияМясо кролика и свинину дважды пропустить через мясорубку с диаметром
Колбаса из мяса кролика с репчатым луком
Ингредиенты3 кг мяса кролика, 1 кг свиного сала, 100 г репчатого лука, 5 г черного молотого перца, 5 г белого молотого перца, 5 г паприки, соль.Способ приготовленияМясо кролика пропустить через мясорубку вместе с луком, сало мелко
Колбаса из мяса кролика со смесью перцев и хреном
Ингредиенты1,5 кг мяса кролика, 500 г постной свинины, 200 г свиного шпика, 180 г свиной грудинки, 10 г смеси молотых перцев, 20 г сушеного хрена, 5 г лаврового листа, соль.Способ приготовленияМясо кролика и свинину нарубить, шпик
Колбаса из мяса кролика с орехами и изюмом
Ингредиенты1 кг мяса кролика, 150 г свиного шпика, 100 г ядер грецких орехов, 100 г изюма, 60 г крахмала, 20 г сахара, соль.Способ приготовленияМясо кролика охладить и мелко нарубить. Шпик пропустить через мясорубку. Орехи
Колбаса из мяса кролика с сушеным сладким перцем и гвоздикой
Ингредиенты2 кг мяса кролика, 1 кг мяса индейки, 1 кг свиного шпика, 100 г сладкого сушеного перца, 6 г молотой гвоздики, 40 г манной крупы, соль.Способ приготовленияМясо и шпик выложить в отдельные емкости,
Колбаса из мяса кролика с телятиной и бараниной
Ингредиенты3 кг мяса кролика, 1 кг постной телятины, 1 кг постной баранины, 1 кг свиной грудинки, 4 зубчика чеснока, перец черный и зеленый молотый, соль.Способ приготовленияМясо кролика дважды пропустить через мясорубку с
Колбаса из мяса кролика со свининой, кардамоном и луком
Ингредиенты5 кг мяса кролика, 3 кг постной свинины, 10 г кардамона, 100 г репчатого лука, перец черный молотый, соль.Способ приготовленияМясо нарезать крупными кусками, выложить в глубокую емкость, посыпать солью и
Колбаса из мяса кролика со свининой и зеленью
Ингредиенты1,5 кг мяса кролика, 600 г постной свинины, 300 г свиного шпика, 10 г зелени укропа, 5 г сушеного базилика, перец черный молотый, соль.Способ приготовленияМясо кролика, свинину и шпик пропустить через мясорубку,
Колбаса из мяса кролика со свиной печенью
Ингредиенты500 г мяса кролика, 200 г свиной печени, 200 г постной свинины, 200 г постной говядины, 150 г свиного сала, 200 мл мясного бульона, 1 яичный желток, 10 г молотой цедры лимона, 15 мл коньяка, 5 г молотого мускатного ореха, 5 г черного
Блюда из мяса кролика
Кролик по-татарски
КомпонентыОтварное мясо кролика – 500 г Картофель – 500 г Соль и молотый перец – по вкусуДля соусаМорковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Масло сливочное – 2 столовые ложки Бульон мясной – 0,5–0,75 стакана Соль и специи – по вкусуСпособ
Колбаса чайная
7 кг нежирной свинины, 3 кг хребтового шпика, 300 г соли, 0,75 г нитрита натрия, 10 г перца белого молотого, 5 г горчицы сухой, 5 г сладкого перца, свиные черевы.
Предварительно охлажденные свинину и шпик пропустить через мясорубку (отверстия 4 мм) и
Ингредиенты: 4,6 кг мяса кролика, 300 г шпика, 100 г крахмала, 120 г соли, 5 г сахара, 2 г пищевой селитры, 3 г молотого перца (смесь душистого и черного)