Сельдь с перцем-ассорти, сушеным луком, чесноком, паприкой, кориандром, гвоздикой и имбирем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сельдь с перцем-ассорти, сушеным луком, чесноком, паприкой, кориандром, гвоздикой и имбирем

– 1 кг свежей сельди

– 50 г сахара

– 1 л воды

– приправа – по вкусу

– 100 г соли

Для приправы (можно использовать готовую смесь): – сушеные овощи (лук, чеснок, паприка), кориандр, гвоздика, имбирь, лавровый лист, молотый душистый, черный и красный перец, соль – по вкусу

Для рассола в воду всыпьте соль, сахар и приправу. Доведите все до кипения и остудите. Полученным рассолом залейте промытую сельдь с удаленными жабрами, поставьте гнет и поместите на 4–5 дней в холодильник.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.