Утка тушеная

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Утка тушеная

Ингредиенты

1 утка горячего копчения (1 кг), 1 кубик куриного бульона, 100 г сливочного масла, 10 картофелин, 1 стакан молока, по вкусу – зелень укропа или петрушки, соль.

Способ приготовления

Бульонный кубик развести в горячей воде и прокипятить в течение 1 минуты.

Утку положить в глубокий сотейник, залить бульоном из кубика, добавить масло и тушить в духовке до мягкости птицы.

Готовую утку аккуратно разделать на порции.

Картофель очистить, залить горячей подсоленной водой и отварить до готовности, затем приготовить пюре.

В отдельной кастрюле довести до кипения молоко и влить в картофельное пюре.

Заправить пюре сливочным маслом и взбить его в пышную массу.

При подаче к столу птицу и картофельное пюре полить соком, в котором тушилась птица, и посыпать сверху зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.