Салат с беконом и гречневой кашей

Салат с беконом и гречневой кашей

Бекон – 150 г, гречневая крупа – 100 г, помидоры черри – 7–10 шт., сыр фета – 100 г, чеснок – 1 зубчик, зелень – 1 пучок, масло оливковое – 3 ст. л., горчица – ? ч. л., соль и перец по вкусу.

Из гречневой крупы сварить рассыпчатую кашу, остудить. Бекон нарезать небольшими ломтиками, обжарить в сковороде до зарумянивания (чтобы хрустел). Помидоры черри разрезать пополам. Фету нарезать кубиками. Подготовленные продукты соединить, добавить рубленую зелень. Для соуса оливковое масло взбить с горчицей, солью и перцем, добавить пропущенный через пресс чеснок. Салат полить заправкой и аккуратно перемешать. Подавать, посыпав рубленой зеленью.

Итальянский соус.

Лук репчатый – 1 шт., масло оливковое – ? стакана, уксус винный красный – ? стакана, уксус бальзамический – ? стакана, специи – 1 ч. л., соль по вкусу.

Оливковое масло взбить с уксусом, солью и специями. Добавить очень мелко нарубленный лук, тщательно перемешать.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.