Салат с гречневой кашей

Салат с гречневой кашей

Крупа гречневая – ? стакана, помидор – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., редька дайкон – 100 г, лук зеленый рубленый – 3 ст. л., фета – 80 г, масло растительное – 3 ст. л., сок лимонный – 1 ст. л., зелень, соль и специи по вкусу.

Из гречневой крупы сварить рассыпчатую кашу. Помидор очистить от кожицы и семян, нарезать маленькими кубиками. Такими же кубиками нарезать болгарский перец. Редьку дайкон нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить в 1 ст. л. растительного масла. Добавить помидор, перец, перемешать и снять с огня. Фету нарезать крупными кубиками. Подготовленные продукты соединить, добавить рубленый зеленый лук. Для заправки растительное масло взбить с лимонным соком, солью и специями. Салат полить заправкой, аккуратно перемешать. Подавать, посыпав рубленой зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.