Салат из стручковой фасоли

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат из стручковой фасоли

Фасоль стручковая – 300 г, лук репчатый – 1 шт., зелень петрушки – ? пучка, сметана – 2 ст. л., масло растительное – 3 ст. л., уксус (9 %) – 1 ч. л., соевый соус – 1 ст. л., сахар – 1 ч. л., соль и перец черный молотый по вкусу.

Заправка с голубым сыром.

Сыр с голубой плесенью – 100 г, масло растительное – 4 ст. л., уксус (малиновый, вишневый) – 1 ст. л., вода – 3 ст. л., перец по вкусу.

Сыр натереть на терке, положить в чашу блендера. Добавить остальные компоненты и взбить до однородности.

Стручки фасоли разрезать на кусочки длиной 2–3 см. Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить в масле. Добавить фасоль, жарить 5 мин. Затем добавить сметану, уксус, соевый соус, сахар, соль и перец, тушить до готовности. В конце приготовления всыпать рубленую зелень, перемешать и снять с огня. Блюдо можно подавать как теплым, так и холодным.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.