Огурцы, консервированные с яблоками

Огурцы, консервированные с яблоками

Компоненты

Огурцы – 2 кг Яблоки антоновские мелкие – 2 кг Листья вишневые и дубовые – по 30 г Зонтики укропа – 1 пучок

Для приготовления маринада на 2 л воды – сахара – 100 г соли – 100 г

Огурцы и яблоки промыть и уложить в стерильные банки, предварительно на дно банок положить укроп и листья. Банки с огурцами накрыть стерильными крышками.

Приготовить маринад: в горячей воде растворить соль и сахар, довести до кипения.

Кипящим маринадом залить огурцы, накрыть стерильными крышками и выдержать 5 минут. Затем рассол слить, нагреть его до кипения и опять залить им огурцы с яблоками. Выдержать 5 минут и т. д. Провести, таким образом, трехкратную заливку с 5– минутной выдержкой.

После третьей заливки банки закатать, перевернуть и выдержать под одеялом до полного охлаждения. Хранить в темном месте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.