Читайте также
Новогодние «Фунтики»
Ингредиенты500 г ветчины (вареной), 4 яйца (сваренных вкрутую), 35–40 г грибов (любых, сушеных), 1/2 банки майонеза, 300 г зеленого салата.Способ приготовленияДля приготовления начинки мелко нарежьте яйца и сушеные грибы, перемешайте и заправьте
«Снежки новогодние»
6 яиц, 1 стакан сахарной пудры, 200 г молока, 200 г сливок, 2 ст. ложки сахара, 1 чайная ложка ванили, соль на кончике ножа.Яйца разделить на желтки и белки. Охлажденные яичные белки, чуть посолив, взбивать, понемногу добавляя сахарную пудру. Взбивать до тех пор,
Свиные отбивные «Новогодние»
Ингредиенты:800–1000 г свинины, 0,5 л пива или минеральной воды, 3 луковицы, по 100 г очищенных грецких орехов, распаренной кураги, распаренного чернослива, свежих шампиньонов, 2 плавленых сырка, 500 г майонеза, соль, перец, специи для шашлыка.Способ
ПОНЧИКИ
Приготовить дрожжевое тесто. Из готового теста сформовать чайной ложкой шарики величиной с грецкий орех, погрузить их один за другим в сильно нагретый фритюр и жарить до образования золотистого цвета. Вынуть шумовкой, откинуть на сито, дать стечь маслу, посыпать
Пончики
«У бабушки в гостях»
Ингредиенты300–350 мл молока, 3 яйца, 100 г сахара, 30 г сухих дрожжей, 500 г муки, 150–200 г сахарной пудры, 50 г сливочного масла или маргарина, 10–15 г соли, 1 л растительного масла (любого).Способ приготовленияПросейте муку через сито и очень хорошо
Помидоры «Новогодние»
Небольшие твердые, чисто вымытые и обсушенные помидоры сложить в чистую сухую банку, залить рафинированным растительным маслом и закрыть капроновой крышкой.Помидоры хранятся 2–3
Пончики
Кулинарные хитрости
Для жарки во фритюре лучше всего использовать 100 %-ный растительный жир, т. к. он имеет очень высокую температуру кипения и обладает нейтральным
Помидоры «Новогодние»
Небольшие твердые, вымытые и обсушенные помидоры сложить в чистую сухую банку, залить рафинированным растительным маслом и закрыть капроновой крышкой.Помидоры хранятся 2–3
Сэндвичи «Новогодние»
Булочки пшеничные – 2 шт., сыр – 100 г, груша – 1 шт., ветчина – 100 г, горчица – 1 ч. ложка, майонез – 2 ст. ложки, зелень.Сыр, грушу и ветчину нарезают мелкими кусочками, смешивают с горчицей. Булочки надрезают вдоль, вынимают часть мякоти, внутрь кладут
Прянички «Новогодние»
Для теста: 160 г пшеничной муки, по 50 г порошка какао и апельсиновых цукатов, 100 г сливочного масла, 90 г меда, 100 г сметаны, 1 яйцо, по 4 г питьевой соды и сока лимона, соль по вкусу.Для смазывания пряничков: 150 г густого джема.Для отделки поверхности:
Новогодние крендельки
350 г пшеничной муки, 200 г маргарина, 100 г сахара, 1 яичный желток.Из указанных продуктов замесить крутое тесто, скатать в тонкие качалочки и из них сформовать маленькие крендели.Изделия уложить в противень, смазать яичным белком и обильно посыпать
Новогодние вафли
750 мл молока, 100 г сахарной пудры, 30 г ванильного сахара, 1 яйцо, 30 г растопленного сливочного масла, 350 г пшеничной муки, свиное сало или пчелиный воск для смазки вафельниц.В молоке (половина нормы) размешать сахарную пудру, ванильный сахар, яйцо, теплое
Сладкие новогодние вафли
100 мл молока, 100 мл воды, 5 ст. л. растопленного сливочного масла, 1 ч. л. подсолнечного масла, 1 яичный желток, 150 г сахарной пудры, 30 г ванильного сахара, 500 г пшеничной муки. Можно добавить 1 ст. л. меда и 50 г орехов.Способ приготовления теста для этих
Новогодние вафли на желтках
700 мл молока, 3 г соли, 3 яичных желтка, 40 г растопленного сливочного масла, 150 г сахарной пудры, 15 г ванильного сахара, 300 г пшеничной муки.Способ приготовления теста для этих вафель и технология его выпечки такие же, как в рецепте «Новогодние
Голубцы новогодние
350 г квашеной капусты, 200 г телятины, 100 г свинины, 30 г риса, 3 ч. л. томата-пюре, 50 г сала, перец красный и черный молотый и соль — по вкусу.Мякоть телятины и свинины пропустить через мясорубку, добавить красный и черный молотый перец, перебранный и
