Манты с творогом и картофелем
Манты с творогом и картофелем
Компоненты
Для теста
Мука – 2 стакана Яйцо – 1 шт. Вода – 0,5 стакана Соль – по вкусу
Для фарша
Творог – 300 г Яйца – 1–2 шт.
Картофель – 2 шт. Соль – по вкусу
Способ приготовления
Картофель почистить, отварить в подсоленной воде до готовности, слить отвар.
Горячий картофель растолочь, смешать с творогом и яйцом, посолить и вымесить до однородной массы. Просеянную муку насыпать холмиком, сделать в середине углубление, влить в него яйцо и подсоленную воду, замесить тесто. Тесто вымесить до однородного состояния, накрыть салфеткой и выдержать 30 минут. Затем на присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт, широкой и тонкой чайной чашкой нарезать из теста кружочки, на каждый кружочек положить порции приготовленного фарша, защипать края. Манты выложить на посыпанный мукой противень и дать немного подсохнуть на воздухе. В мультиварку влить до метки воду, манты уложить в корзину и готовить в режиме «Варка на пару» до сигнала, примерно около 40 минут. Готовые манты выложить на блюдо, подать на стол со сливочным маслом или сметаной.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Манты паровые со шпинатом, творогом и домашней аджикой
Манты паровые со шпинатом, творогом и домашней аджикой Для тестаМолоко – 250 млЯйца – 2 шт.Мука – 900 гМасло сливочное – 150 гОливковое масло – 50 млСольДля начинкиШпинат – 1 кгМасло сливочное – 150 гЛук-шалот – 200 гТворог – 300 гЧеснок – 6 зубчиковПомидоры – 500 гКинза – 15 гСоль,
Манты с картофелем
Манты с картофелем Понадобится: 1? стакана муки, 100 мл воды, 1 ст. л. растительного масла, сольДля начинки: 8–9 картофелин, 2 луковицы, 3 ст. л. растительного масла, перец, соль по вкусуИз муки, воды, растительного масла и соли приготовить тесто, оставить на 30–40 мин. Для начинки
Манты с мясом и картофелем
Манты с мясом и картофелем КомпонентыДля тестаМука – 3 стакана Вода – 0,75 стакана Яйцо – 1 шт. Соль – по вкусуДля фаршаОтварная говядина – 400 г Картофель – 500 г Яйцо – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияПриготовить тесто, как в
Манты с картофелем, чесноком и зеленью
Манты с картофелем, чесноком и зеленью КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 1,5 стакана Яйцо – 1 шт. Масло растительное – 1 столовая ложка Лимонный сок – 1 чайная ложка Вода – 0,5 стакана Соль – по вкусуДля фаршаКартофель – 800 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 1 головка Зеленый
Манты с картофелем
Манты с картофелем Для теста: 350 г муки, 100 мл воды, 1 ст. л. растительного масла, соль Для начинки: 800 г картофеля, 200 г лука, 100–150 г сала, соль, перец по вкусу Сырой картофель очистить, нарезать мелкими кубиками. Лук и сало также нарезать мелкими кубиками и смешать с
Манты с картофелем
Манты с картофелем ИнгредиентыДля фарша: 5 клубней картофеля, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, соль.Для теста: 2 стакана муки, 1 стакан воды, соль.Для подачи на стол: 0,5 стакана сметаны, 1 пучок зелени укропа.Способ приготовленияКартофель очистить от
СУВ МАНТЫ (МАНТЫ, СВАРЕННЫЕ В ВОДЕ)
СУВ МАНТЫ (МАНТЫ, СВАРЕННЫЕ В ВОДЕ) Замесить крутое тесто на молоке с яйцом (соль развести в 1 ст. ложке воды). Приготовить манты обычным способом - опустить в кипящую воду, варить как пельмени, но с той лишь разницей, что бульон варится на слабом огне 40-45 минут. При подаче на
ПАЛОВ МАНТЫ (МАНТЫ, СВАРЕННЫЕ В ПЛОВЕ)
ПАЛОВ МАНТЫ (МАНТЫ, СВАРЕННЫЕ В ПЛОВЕ) Приготовить манты по рецепту «Манты». Перед тем, как закрыть плов, положить манты в котел поверх риса. Закрыть плов на 25-30 минут. Манты делают небольших размеров (тесто нарезать на квадратики 6X6 см). Готовые манты подать в тарелках по 2
КАРТОШКА МАНТЫ (МАНТЫ С КАРТОФЕЛЕМ)
КАРТОШКА МАНТЫ (МАНТЫ С КАРТОФЕЛЕМ) Очищенный картофель нарезать соломкой, добавить лук, топленое масло или шкварки, посолить, посыпать черным или красным перцем, все перемешать.Приготовить тесто, как для манты.Варить манты с картошкой в каскане на пару 25-30 минут.При
ЯХЛИТ МАНТЫ (МАНТЫ ИЗ НЕРУБЛЕННОГО МЯСА)
ЯХЛИТ МАНТЫ (МАНТЫ ИЗ НЕРУБЛЕННОГО МЯСА) Баранину (мякоть и сало) нарезать на куски по 10-15 г, т.е. как на шашлык. Мариновать в эмалированной посуде с добавлением рубленого лука, кориандра, черного молотого перца, соли и виноградного уксуса и отставить в прохладное место на 2-3
КАРТДУМБА МАНТЫ (МАНТЫ С САЛОМ И САХАРОМ)
КАРТДУМБА МАНТЫ (МАНТЫ С САЛОМ И САХАРОМ) Нарезать баранье курдючное сало кубиками, посыпать сахарным песком или толченым наватом (кристаллический сахар), перемешать, отставить.Растворить дрожжи в теплой воде, замесить крутое тесто, хорошенько обмять его, скатать в шар,
ТУРПЛИ МАНТЫ (МАНТЫ С ДОБАВЛЕНИЕМ РЕДЬКИ)
ТУРПЛИ МАНТЫ (МАНТЫ С ДОБАВЛЕНИЕМ РЕДЬКИ) Замесить и раскатать тесто, как указано в рецепте «Манты». Приготовить фарш из говядины с бараниной и салом, нарезанными маленькими кусочками, добавить нашинкованный лук, перец и соль. Добавить редьку. Для этого очистить редьку,
Манты с картофелем
Манты с картофелем Ингредиенты600 г муки, 500 г картофеля, 2 луковицы, 100 г топленого масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияИз воды, соли и муки замесить тесто, скатать его в шар, накрыть салфеткой и оставить на 20–30 минут. Картофель помыть, очистить, нарезать
Манты с картофелем и тыквой
Манты с картофелем и тыквой Ингредиенты600 г муки, 200 г картофеля, 300 г тыквы, 2 луковицы, 100 г топленого масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияИз воды, соли и муки замесить тесто, скатать его в шар, накрыть салфеткой и оставить на 20–30 минут. Картофель и тыкву
Манты с картофелем
Манты с картофелем Время приготовления 30 минКоличество порций: 4ИнгредиентыДля фарша: 5 клубней картофеля, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, соль.Для теста: 2 стакана муки, 1 стакан воды, соль.Для подачи на стол: 0,5 стакана сметаны, 1 пучок зелени
Манты с картофелем
Манты с картофелем 500 г муки, 1 яйцо, 1/2 стакана воды, 1 ч. ложка соли. Для начинки:1 кг картофеля, 280 г репчатого лука, 200 г топленого масла или курдючного сала, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка перца. Очищенный, промытый картофель нашинковать соломкой или