Окрошка с цветной капустой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Окрошка с цветной капустой

Кефир ..................................... 500 мл

Цветная капуста ............................. 400 г

Морковь .................................... 200 г

Яйца ........................................ 2 шт.

Зелень укропа ................................ 10 г

Зелень петрушки ............................. 10 г

Соль .................................... по вкусу

1. Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия, опустить в подсоленную воду и варить до готовности, затем остудить и мелко нарезать.

2. Морковь помыть, отварить, остудить, очистить и нарезать кружочками.

3. Яйца сварить вкрутую, опустить на несколько минут в холодную воду, очистить и измельчить.

4. Подготовленные ингредиенты соединить, посыпать солью и залить кефиром, разбавленным водой в соотношении 2 : 1.

5. Окрошку украсить мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.