Клубника со сливками
Клубника со сливками
Для теста:
Куриные яйца ............................... 2 шт.
Сахарный песок ............................. 100 г
Ванильный сахар ........................ 1 пакетик
Пшеничная мука ............................. 75 г
Картофельный крахмал ....................... 50 г
Пищевой разрыхлитель ..................... 1 ч. л.
Сливочное масло .......................... 1 ст. л.
Для крема:
Полуфабрикат ванильного крема ....... 1 упаковка
Сахарный песок ......................... 1–2 ст. л.
Молоко ................................... 250 мл
Свежая клубника ............................ 500 г
Сливки .................................... 500 мл
Сахарная пудра ......................... 2–3 ст. л.
Ванильный сахар или ванилин ........... 1 пакетик
1. Яйца разбить, отделив белки от желтков. Желтки взбить венчиком до консистенции сметаны с 2 ст. л. теплой воды, 1–2 ст. л. сахарного песка и ванильным сахаром.
2. В отдельной посуде взбить белки с оставшимся сахаром и осторожно соединить с желтковой массой.
3. Затем добавить пшеничную муку, картофельный крахмал, пищевой разрыхлитель и осторожно все перемешать так, чтобы в тесте не образовалось комочков.
4. Готовое тесто вылить в смазанную маслом и выстеленную бумагой форму для торта и поставить выпекать в предварительно нагретую духовку (175–200° С). Время выпечки – 25–30 мин.
5. Готовому бисквиту дать остыть, после чего разрезать вдоль на две части.
6. Полуфабрикат ванильного крема развести молоком в эмалированной кастрюле, добавить сахарный песок, поставить на плиту и довести до кипения.
7. Крем варить в течение 1–3 мин при непрерывном помешивании, после чего снять с огня и остудить.
8. Свежую клубнику вымыть и отделить чашелистики.
9. В отдельной посуде взбить сливки с сахарной пудрой и ванилином.
10. Нижнюю часть бисквита намазать ванильным кремом и выложить сверху целые ягоды, вдавливая их в крем.
11. Поверх клубники выложить слой сливочного крема и положить на него верхнюю часть бисквита.
12. Верх и бока торта украсить сливочным кремом. Оставшийся ванильный крем набрать в кондитерский шприц и оформить торт розетками вдоль края.
13. В каждую розетку положить по половинке ягоды и поставить торт в прохладное место на 2–3 ч.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Клубника со сливками
Клубника со сливками Требуется:500 г клубники, по 1/2 стакана сахарной пудры и густых жирных сливок.Способ приготовленияКлубнику уложите в салатницу, засыпьте сахаром. Перед подачей к столу взбейте сливки и перемешайте с клубникой. Салатницу украсьте веточками мелиссы и
Клубника
Клубника Кармен 1. Клубнику разрезаем2. Нарезаем тонкими полосками3. Лезвием ножа слегка придавливаем для придания
Клубника со сливками
Клубника со сливками Для теста:Куриные яйца ............................... 2 шт.Сахарный песок ............................. 100 гВанильный сахар ........................ 1 пакетикПшеничная мука ............................. 75 гКартофельный крахмал ....................... 50 гПищевой разрыхлитель ..................... 1 ч. л.Сливочное масло
Клубника со сливками
Клубника со сливками Ягоды клубники ............................. 250 гСвежие сливки ............................. 250 млСахар ................................... по вкусу1. Свежую клубнику перебрать, промыть холодной водой и растереть с сахаром.2. Когда сахар растворится, протереть смесь сквозь сито и разбавить
Клубника со сливками
Клубника со сливками 3 миндальных печенья, 1 яичный белок, стакан жирных сливок, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 пачка замороженной сладкой клубники.Раскрошить печенье. Белок взбить в крепкую пену. Сливки взбить, затем добавить к ним печенье, лимонный сок, сироп от клубники и
Клубника
Клубника Из спелой клубники отобрать мятые и недозрелые ягоды, оборвать веточки и свесить, чтобы ягод было 1,2 кг. Из 1,6 кг сахару и 9 чайных чашек воды приготовить сироп. Когда сироп довольно укипит, снять с него пену, положить ягоды, уварить до готовности, вылить в фаянсовую
Торт «Клубника со сливками»
Торт «Клубника со сливками» Для теста: 2 стакана муки, 1 стакан сметаны, 1 стакан клубничного варенья, 3 яйца, 2 чайные ложки пекарского порошка.Для крема и украшения: 500 г сметаны, 1 стакан сахарной пудры, клубника.Тесто: все компоненты перемешать и испечь три коржа.Крем:
Бисквит «Клубника со сливками»
Бисквит «Клубника со сливками» Ингредиенты: Для теста: 200 г сливочного масла, 350 г муки, 8–9 яиц, 300 мл молока, соль на кончике ножа.Для крема: 1 кг клубники, 200 мл клубничного сиропа, 500 мл сливок, 200 г сахарной пудры, 2 чайные ложки желатина, 1 пакетик ванильного сахара.Способ
Клубника
Клубника Из спелой клубники отобрать мятые и недозрелые ягоды, оборвать веточки и свесить, чтобы ягод было 1,2 кг. Из 1,6 кг сахару и 9 чайных чашек воды приготовить сироп. Когда сироп довольно укипит, снять с него пену, положить ягоды, уварить до готовности, вылить в
Клубника
Клубника Компот Клубника – 1 кг Сахар – 500 г Вода – 300 мл 1. Выложите подготовленные ягоды клубники в эмалированную широкую посуду. 2. Смешайте сахар с водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. 3. После полного растворения сахара процедите сироп через 2–3 слоя марли. 4.
Корзиночки с кремом «Клубника со сливками»
Корзиночки с кремом «Клубника со сливками» ИнгредиентыДля пирожныхготовые корзиночки из песочного тестаДля крема300 г свежей клубники, 1 стакан сахара, 3 яичных белка, 300 мл 30 %-ных сливокСпособ приготовленияСливки взбить. Белки размешать с сахаром и взбить. Клубнику
Клубника или земляника со взбитыми сливками
Клубника или земляника со взбитыми сливками Густые сливки охлаждают в холодильнике до 8-10 градусов и взбивают до образования пышной массы, которая должна хорошо держаться на венчике. Во взбитые сливки, осторожно перемешивая, всыпают сахарную пудру. Затем сливки
КЛУБНИКА СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
КЛУБНИКА СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ Требуется: 250 г клубники, 2 желтка, 1 ст. л. сахара, 1/4 л сливок, 1 ч. л. крахмала.Способ приготовления. Клубнику протрите через сито. Смешайте половину порции сливок с крахмалом, добавьте оставшиеся сливки, предварительно разогрев их, а затем
Клубника со сливками
Клубника со сливками Требуется: 500 г клубники, по 1/2 стакана сахарной пудры и густых жирных сливок.Способ приготовления. Клубнику уложите в салатницу, засыпьте сахаром. Перед подачей к столу взбейте сливки и перемешайте с клубникой. Салатницу украсьте веточками мелиссы и
Клубника
Клубника Это многолетнее травянистое растение из рода земляничных. Очень часто клубнику путают с земляникой и это не случайно: в научной литературе к клубнике относят лишь один из видов рода земляники, а именно, мускусную клубнику. Высота растения 15—30 см. Цветки у
Клубника к чаю
Клубника к чаю Подготовленные ягоды поместить в эмалированный таз, пересыпать сахаром и оставить на 3—4 часа. Затем таз с ягодами поставить на небольшой огонь, довести до кипения и, осторожно помешивая, кипятить 5—7 минут. Быстро разлить в горячие сухие банки, укупорить